Торт для коханого "Дамські пальчики"

Gal4oNek Кухарчук 6 рівня

  • 12 червня 2016, 22:20
  • 182766

Я до вас з ювілейним 250-м рецептом! Причому з добре відомим тортом: «Дамські пальчики». Готувала його сьогодні для улюбленого на день народження. Так, є такий на сайті і не один. Але такий, та не такий. Тут я розкрию секрети, які розкрив учасник 4-го сезону МастерШеф-Україна Самвел Адамян в програмі «Все буде смачно», які допоможуть зробити цей торт акуратним і красивим, а не схожим на купу полін різної товщини і довжини. І ще, не дивлячись на велику кількість покрокових фото, рецепт дуже простий і доступний кожному як по виконанню, так і по продуктам! Заходьте!

Заходьте

Збиваємо крем міксером або занурювальним блендером (для такого крему він теж підходить).
Спочатку на маленьких оборотах, а потім їх збільшуємо.
У процесі збивання, додаємо поступово цукрову пудру.
Ще один важливий секрет - взяти саме пудру, а не цукор, т. К. Цукор довше розчиняється і сметана від довгого збивання може расслоиться на сироватку і солодке масло.
Тому цей крем потрібно збивати не довше ніж 5 хвилин.