Скільки грам в чайній ложці: повна таблиця

  1. Скільки грам спецій вміщує ложка і склянка
  2. Як правильно виміряти?
  3. Значення правильного дозування спецій в консервуванні
  4. Скільки міститься грам в склянці

Коли жінки знаходять для своєї скарбнички черговий кулінарний рецепт з інтернету, журналу, книги або за порадою подруги, то в першу чергу звертають свій погляд на перелік продуктів, потрібних для приготування страви, і тільки потім на пропорції.

Коли жінки знаходять для своєї скарбнички черговий кулінарний рецепт з інтернету, журналу, книги або за порадою подруги, то в першу чергу звертають свій погляд на перелік продуктів, потрібних для приготування страви, і тільки потім на пропорції

Дозування сипучих і твердих продуктів вказують в грамах або міряють їх ложками, склянками.

Вважається, що справжня домогосподарка може вимірювати дозування продуктів «на око», але не у всіх це виходить і не варто ризикувати, можна адже зіпсувати страву.

Скільки грам спецій вміщує ложка і склянка

Звичайно, найпростіше кількість і вагу інгредієнтів вимірювати за допомогою сучасних кухонних ваг. Але що робити, коли під рукою немає ваг або мірного стакана, а в рецепті все інгредієнти вказані в грамах і мілілітрах?

Щоб блюдо вийшло смачним, потрібно обов'язково враховувати дозування солі, цукру, різних спецій і інших компонентів.

У цьому випадку на допомогу приходять чайні, столові ложки і звичайний (тонкостінний, гранований) стакан.

Як правильно виміряти?

Наприклад: в рецепті вказано стакан, значить, вимірюємо склянкою; якщо ложка, застосовуємо чайну або столову ложку; якщо інгредієнти вказані в грамах, вимірюємо вагами; якщо в мілілітрах, то використовуємо мірну склянку.

Рідкі компоненти наливаємо до країв ложки, в'язкі - з гіркою. Для визначення правильних пропорцій можна скористатися таблицею ваг продуктів.

Важливо, якщо вказана 1 чайна ложка цукру - це значить що ложка цукру з невеликою гіркою. В інших рецептах прописують «1 маленька ложка цукру без гірки» - відповідно так і потрібно, без гірки.

Найменування продукту Маленька (чайна) ложка (гр.) Вода 5 Варення 5 Сіль кухонна велика 10 Сіль «Екстра» 8 Цукровий пісок 8 Пудра цукрова 10 Пшенична або житнє борошно 8 Вівсяна крупа 5 Гречана крупа (ядриця) 8 Рисова, перлова крупи 8 Пшоняна крупа 8 пшеничні пластівці 2 Кукурудзяна, пшенична, ячна крупи 6 Крупа манна 7 Геркулес 6 Кукурудзяні пластівці 2 Вівсяні пластівці 5 Мелені сухарі 6 Крупа саго 6 Квасоля 11 Горох лущений 10 Сочевиця 7 Мед натуральний (рідкий) 10 Мак 5 Горіхи 10 Арахіс очищений 8 Фундук очищений 10 Мигдаль (ядро) 10 Дріжджі свіжі 15 Дріжджі сухі 5 Лимонна кислота 8 Сода питна 12 Желатин (порошок) 5 Молоко сухе 5 Кава мелена натуральний 8 Какао 9 Кориця мелена 8 Картопляний крохмаль 6 Перець мелений 6 Яєчний порошок 6 Оцет 6 Лікер 8 Олія 6 Масло вершкове і топлене 6 Маргарин розтоплений 5 Молоко незбиране молоко, кефір, ряжанка, сметана 6 Молоко згущене 12 Ізюм 7 Гриби сушені 4 Сливки 5 Томатна паста 10

Значення правильного дозування спецій в консервуванні

При консервуванні навряд чи хто обходиться без допомоги маленької і великої ложки, так як, припустившись помилки в дозуванні, є ймовірність втратити заготовок. Для уникнення таких ситуацій скористайтеся таблицею із зазначенням кількості грам в ложках.

Найменування продукту Велика (їдальня) ложка (гр.) Вода 18 Варення 18 Сіль кухонна велика 30 Сіль «Екстра» 25 Пудра цукрова 25 Цукрова пудра 25 Пшенична або житнє борошно 25 Вівсяна крупа 18 Гречана крупа (ядриця) 25 Рисова, перлова крупи 25 Пшоняна крупа 25 пшеничні пластівці 9 Кукурудзяна, пшенична, ячна крупи 25 Манка 30 Геркулес 12 Кукурудзяні пластівці 7 Вівсяні пластівці 14 Сухарі мелені 15 Крупа саго 20 Квасоля 30 Горох лущений 25 Сочевиця 25 Мак 18 Мед натуральний (рідкий) 30 Горіхи 30 Арахіс очищений 25 Фундук очищений 30 Мигдаль (ядро) 30 Дріжджі свіжі 45 Дро жи сухі 16 Кислота лимонна 25 Сода 29 Желатин порошок 15 Молоко сухе 20 Молоко згущене 35 Перець мелений 12 Кава мелена натуральний 20 Какао-порошок 15 Кориця мелена 20 Картопляний крохмаль 12 Яєчний порошок 16 Оцет 16 Лікер 20 Масло рослинне 25 Масло вершкове і топлене 25 Маргарин розтоплений 20 Молоко незбиране, кефір, ряжанка, сметана 18 Ізюм 25 Гриби сушені 10 Сливки 14 Томатна паста 30

Скільки міститься грам в склянці

Скільки вміщає стакан, залежить від його форми і розміру. У кулінарії зазвичай використовують 2 види: тонкостінний (250 мл), гранований (200 мл).

Їх відмінність - в обсязі, тому вага продуктів виходить різний. У склянці з «гіркою» вміщається: 11 великих ложок крупи або 10 великих ложок солі і цукру.

А знаєте чому багато господинь не включають в раціон пшоно? Відповідь проста - вони не вміють правильно його готувати. А жаль! Всього декілька хитрощів і пшоняна каша буде завжди вітатися вашими домочадцями. Як правильно варити пшоняну кашу. Вчіться!

Думаєте, що деруни - це прості картопляні коржі? Ні! Рецептів багато і деякі з них ви можете тут подивитися, вибрати і приготувати.

Ось вони, заповітні жиросжигающие продукти ... Повний список спеціально для вас від наших експертів!

Порада: якщо для рецепта знадобилася борошно, дозована склянкою, то важливо не зачерпувати її склянкою, а насипати ложкою в стакан, так як при зачерпиваніі в склянці можуть залишитися порожнечі і вийде недобір в грамах.

І борошно просівати тільки після того, як виміряли потрібну кількість для використання в кулінарних цілях.

При просіюванні борошно набирає в себе кисень і лягає нещільно. Для зручності краще користуватися таблицею визначення ваги продуктів.

Найменування продукту Стакан об'ємом в 250 мл Стакан об'ємом в 200 мл Вода - - Варення 330 270 Сіль кухонна велика 325 250 Сіль «Екстра» 340 325 Цукровий пісок 210 170 Пудра цукрова 180 140 Пшенична або житнє борошно 160 130 Вівсяна крупа 170 135 Гречана крупа ( ядриця) 210 165 Рисова, перлова крупа 230 190 Пшоняна крупа 210 190 пластівці пшеничні 70 60 Кукурудзяна, пшенична, ячна крупи 185 150 Манка 190 145 Геркулес 90 70 Кукурудзяні пластівці 55 45 пластівці вівсяні 110 90 Сухарі мелені 135 110 Крупа саго 180 145 Квасоля 230 185 Горох лущений 220 175 Мак 155 135 Сочевиця 210 170 Мед натуральний (рідкий) 350 280 Оре і 150 140 Арахіс (очищений) 180 145 Фундук (очищений) 180 150 Мигдаль (ядро) 170 135 Молоко сухе 130 110 Молоко згущене 310 260 Картопляний крохмаль 180 150 Яєчний порошок 110 90 Оцет 250 200 Лікер 250 200 Масло рослинне 235 185 Масло топлене 245 185 Масло вершкове (розтоплене) 235 190 Маргарин розтоплений 235 185 Молоко незбиране, кефір, ряжанка, сметана 240 200 Сливки 240 190 Ізюм 190 155 Гриби сушені 110 90 Какао 155 135 Кава мелена натуральний 100 80

Важливо пам'ятати, перераховані вище вимірювання не можуть бути ідеально точними, так як у кожної господині ложки і стакани можуть відрізнятися за обсягом.

Для того щоб дізнатися точну вагу продуктів, необхідно мати вдома електронні кухонні ваги і не замислюватися про вимірювання і миття зайвої посуду.

Наостанок ви можете подивитися відеозапис, в якій показано, як вимірювати без ваг:

Але що робити, коли під рукою немає ваг або мірного стакана, а в рецепті все інгредієнти вказані в грамах і мілілітрах?
Як правильно виміряти?
А знаєте чому багато господинь не включають в раціон пшоно?
Думаєте, що деруни - це прості картопляні коржі?