Курка в рукаві з яблуками, як готується і в чому її користь

  1. Курка в рукаві з яблуками, як готується і в чому її користь Куряче м'ясо поширене і доступно, його...
  2. Гарнір і м'ясо в одному приготованому блюді
  3. необхідні інгредієнти
  4. Апельсин додасть курці пікантності
  5. Що необхідно для готування страви
  6. Курка в рукаві з яблуками, як готується і в чому її користь
  7. Корисні властивості курячого м'яса
  8. Гарнір і м'ясо в одному приготованому блюді
  9. необхідні інгредієнти
  10. Апельсин додасть курці пікантності
  11. Що необхідно для готування страви
  12. Курка в рукаві з яблуками, як готується і в чому її користь
  13. Корисні властивості курячого м'яса
  14. Гарнір і м'ясо в одному приготованому блюді
  15. необхідні інгредієнти
  16. Апельсин додасть курці пікантності
  17. Що необхідно для готування страви

Курка в рукаві з яблуками, як готується і в чому її користь

Куряче м'ясо поширене і доступно, його часто використовують для приготування стандартних обідів і вечерь. З курячої грудки роблять відбивні, перемелюють на фарш для приготування котлет , Голубців, начинених перців і ін. Страв. Гасять, варять і смажать невеликі частини курки, а так само використовують їх для консервування взапас. Крім стандартного використання курячого м'яса порційними шматочками, птицю запікають і цілком. Особливо, якщо це потрібно для організації святкових застіль і банкетів. Курка в рукаві з яблуками стане відмінним фірмовим блюдом для будь-якої господині. Ним вона завжди зможе порадувати своїх рідних і близьких.

Ним вона завжди зможе порадувати своїх рідних і близьких

курка святкова

Корисні властивості курячого м'яса

Крім того, що курка, приготована в рукаві, має відмінні смакові якості, вона має ще безліч корисних властивостей. Це дієтичне м'ясо, в повній мірі здатне замінити свинину, баранину і частково телятину. Воно є джерелом білків і амінокислот при низькій калорійності. Кожна з частин тушки має свою харчову цінність, так в грудях міститься менше жирів, ніж в інших частинах птиці .

Розглядаючи продукт з точки зору дієтологів, зауважимо, що лікарі не рекомендують вживати в їжу шкіру птиці, так як вона вважається самою шкідливою і не має необхідних організму корисних властивостей.

Середня ж калорійність курки, з урахуванням окремих частин становить від 163 до 239 ккал на 100 грам продукту.

Звичайно, від способу приготування птиці залежить наявність в ній тих чи інших корисних речовин. Так самим здоровим вважається варене м'ясо, потім тушковане. Але ніяк не смаження або гриль. Приготування ж курки в рукаві з яблуками займає середню позицію і є не таким шкідливим, як м'ясо, приготоване при стандартній смаженні.

В цілому ж продукт насичений вітамінами , Амінокислотами, мікро- і макро елементами, кожні з яких позитивно впливають на той чи інший людський орган. Повний енергетичний склад продукту сприяє зміцненню та відновленню після хвороби ослабленого організму. Зміст поліненасичених жирних кислот надає профілактику таких захворювань як ішемічна хвороба серця, інфаркти та інсульти.

М'ясо курки містить вітаміни групи В, що виявляють позитивний вплив на органи травлення і сприяють правильному обміну речовин. Вони позитивно впливають на центральну нервову систему, дають можливість шкірі, нігтям і волосяний покрив перебувати в чудовому стані.

Вміст вітаміну В9 сприяє кровотворенню, а наявність у складі курячого м'яса вітаміну В12 дає можливість позбутися від депресивного стану, і відновити сон. Постійне вживання в їжу цього продукту надає профілактичні дії на ці захворювання і такі недуги приходять вкрай рідко.

Невелике вміщення колагену дозволяє м'ясу птиці засвоюватися швидше, тому його додають в раціон при хворобах шлунка, цукровому діабеті, ожирінні. Велике входження білка в продукт робить його відмінним засобом для зростання і розвитку м'язів. Тому його використовують як діти, так і спортсмени, одні для повноцінного розвитку, інші для набору м'язової маси.

Оцінивши корисні властивості курячого м'яса можна помітити, що його використання в їжу корисно тим, хто знаходиться на дієті, піклується про своє здоров'я, стежить за фігурою, активно займається спортом. Крім того, його рекомендується включати в раціон, як дітям, так і людям похилого віку.

Гарнір і м'ясо в одному приготованому блюді

Курка з картоплею

Відмінним рішенням стане приготована курка в рукаві з яблуками і картоплею . Суть цієї страви в тому, що разом з куркою, в тому ж рукаві печеться картопля. У процесі приготування він просочується соком, що виділився з м'яса, і набуває незвичайний смак. Яблука йдуть начинкою для курки, тоді як картопля укладається в рукав по одну і іншу сторони від курячої тушки.

необхідні інгредієнти

  • Середня за розмірами куряча тушка
  • Спеції та сіль, для натирання
  • 3 яблука середнього розміру
  • Часник - 5 зубчиків
  • 1 цибулина
  • Сік половинки лимона
  • Картопля - 1 кг
  • Зелень для прикраси

Натираємо, попередньо вимиту тушку сіллю, спеціями і часником, як зовні, так і всередині. Очищені від шкірки яблука і цибулю розрізаємо на чотири частини, злегка підсолюємо і обдаємо лимонним соком. При бажанні, цитрус можна порізати півкільцями і використовувати для начинки разом з іншими інгредієнтами. Після фарширування, напівфабрикат відправляємо в холодильник на пару годин для просочення.

Очищений, порізаний великими часточками картоплю посипаємо спеціями і половину з нього викладаємо в рукав. Потім кладемо туди нашу курку і додаємо решту картопля. Випікаємо приблизно 50 хвилин, після чого, розрізаємо рукав, даючи можливість м'ясу покритися ароматної, хрусткою скоринкою.

При бажанні отримати товсту запашну скоринку, після розрізання рукава змастіть поверхню курки сумішшю майонезу і соєвого соусу.

Якщо для страви використовується курочка -бройлер, то години випічки буде досить для її приготування. Коли для готування взята домашня птиця, то ця процедура буде тривати 1,5 - 2 години. При цьому свійської курячу тушку краще піддати маринування на добу, після якого вона стане менш жорсткою і швидше приготуватися.

Приготувавши курку в рукаві з яблуками і картоплею, ви не тільки порадуєте своїх гостей відмінним смаком, але і зможете поєднати в одній страві і м'ясо, і гарнір.

Апельсин додасть курці пікантності

Всім відомий смак курячого м'яса, але якщо до нього додати цитрусових, це не тільки не зіпсує блюдо, а додасть йому східних ноток і пікантності. Цей рецепт можна використовувати як для цілої тушки, так і для приготування її по частинах. Курка в рукаві з яблуками і апельсинами є знахідкою для справжніх цінителів і гурманів. Після її приготування і подачі на стіл з'їдається все, до останньої скоринки.

Після її приготування і подачі на стіл з'їдається все, до останньої скоринки

Курка з апельсинами

Що необхідно для готування страви

  • Ціла тушка на 1, 5 кг або її частини аналогічної ваги
  • 4 середньої величини яблука
  • 1 апельсин
  • Спеції та сіль для маринування
  • 1 чайна ложка меду
  • 2 зубки часнику
  • Зелень для прикраси

Підготовлену курку або її частини маринуємо з додаванням спецій, солі, часнику і меду. Яблука режим частинами і укладаємо нижнім шаром в рукав, на них кладемо шматочки курки, а зверху неї, часточки апельсинів, попередньо порізані кільцями. Якщо використовується ціла тушка, то все фрукти застосовуються, як начинка для неї. Процес приготування і в тому і в іншому випадку триває близько години.

При бажанні, замість апельсинів використовуються ананаси, або поєднуються ці два фрукта. А покривши блюдо сумішшю меду, соєвого соусу і масла в рівних пропорціях, навіть в рукаві виходить золотава скоринка. Але для цього бажано видалити зайве повітря і зав'язати його якомога щільніше.

При приготуванні курки з апельсином, як варіант, можна застосувати закладання круглих апельсинових часточок під шкіру птиці, таким чином, грудка більше насититься цитрусовим соком.

Для додання м'ясу курки ніжною, золотистої скоринки при приготуванні страв в рукаві, за 15 - 20 хвилин до готовності слід розрізати рукав і дати верхівці запектися.

Таке блюдо, як курка в рукаві з яблуками і апельсинами буде актуальним в новорічні свята , Коли повсюдно виливає запах цих фруктів, а так само підійде для будь-якого іншого свята чи банкету. Як запікати курку в рукаві можна подивитися на відео:

Курка в рукаві з яблуками, як готується і в чому її користь

Куряче м'ясо поширене і доступно, його часто використовують для приготування стандартних обідів і вечерь. З курячої грудки роблять відбивні, перемелюють на фарш для приготування котлет , Голубців, начинених перців і ін. Страв. Гасять, варять і смажать невеликі частини курки, а так само використовують їх для консервування взапас. Крім стандартного використання курячого м'яса порційними шматочками, птицю запікають і цілком. Особливо, якщо це потрібно для організації святкових застіль і банкетів. Курка в рукаві з яблуками стане відмінним фірмовим блюдом для будь-якої господині. Ним вона завжди зможе порадувати своїх рідних і близьких.

Ним вона завжди зможе порадувати своїх рідних і близьких

курка святкова

Корисні властивості курячого м'яса

Крім того, що курка, приготована в рукаві, має відмінні смакові якості, вона має ще безліч корисних властивостей. Це дієтичне м'ясо, в повній мірі здатне замінити свинину, баранину і частково телятину. Воно є джерелом білків і амінокислот при низькій калорійності. Кожна з частин тушки має свою харчову цінність, так в грудях міститься менше жирів, ніж в інших частинах птиці .

Розглядаючи продукт з точки зору дієтологів, зауважимо, що лікарі не рекомендують вживати в їжу шкіру птиці, так як вона вважається самою шкідливою і не має необхідних організму корисних властивостей.

Середня ж калорійність курки, з урахуванням окремих частин становить від 163 до 239 ккал на 100 грам продукту.

Звичайно, від способу приготування птиці залежить наявність в ній тих чи інших корисних речовин. Так самим здоровим вважається варене м'ясо, потім тушковане. Але ніяк не смаження або гриль. Приготування ж курки в рукаві з яблуками займає середню позицію і є не таким шкідливим, як м'ясо, приготоване при стандартній смаженні.

В цілому ж продукт насичений вітамінами , Амінокислотами, мікро- і макро елементами, кожні з яких позитивно впливають на той чи інший людський орган. Повний енергетичний склад продукту сприяє зміцненню та відновленню після хвороби ослабленого організму. Зміст поліненасичених жирних кислот надає профілактику таких захворювань як ішемічна хвороба серця, інфаркти та інсульти.

М'ясо курки містить вітаміни групи В, що виявляють позитивний вплив на органи травлення і сприяють правильному обміну речовин. Вони позитивно впливають на центральну нервову систему, дають можливість шкірі, нігтям і волосяний покрив перебувати в чудовому стані.

Вміст вітаміну В9 сприяє кровотворенню, а наявність у складі курячого м'яса вітаміну В12 дає можливість позбутися від депресивного стану, і відновити сон. Постійне вживання в їжу цього продукту надає профілактичні дії на ці захворювання і такі недуги приходять вкрай рідко.

Невелике вміщення колагену дозволяє м'ясу птиці засвоюватися швидше, тому його додають в раціон при хворобах шлунка, цукровому діабеті, ожирінні. Велике входження білка в продукт робить його відмінним засобом для зростання і розвитку м'язів. Тому його використовують як діти, так і спортсмени, одні для повноцінного розвитку, інші для набору м'язової маси.

Оцінивши корисні властивості курячого м'яса можна помітити, що його використання в їжу корисно тим, хто знаходиться на дієті, піклується про своє здоров'я, стежить за фігурою, активно займається спортом. Крім того, його рекомендується включати в раціон, як дітям, так і людям похилого віку.

Гарнір і м'ясо в одному приготованому блюді

Курка з картоплею

Відмінним рішенням стане приготована курка в рукаві з яблуками і картоплею . Суть цієї страви в тому, що разом з куркою, в тому ж рукаві печеться картопля. У процесі приготування він просочується соком, що виділився з м'яса, і набуває незвичайний смак. Яблука йдуть начинкою для курки, тоді як картопля укладається в рукав по одну і іншу сторони від курячої тушки.

необхідні інгредієнти

  • Середня за розмірами куряча тушка
  • Спеції та сіль, для натирання
  • 3 яблука середнього розміру
  • Часник - 5 зубчиків
  • 1 цибулина
  • Сік половинки лимона
  • Картопля - 1 кг
  • Зелень для прикраси

Натираємо, попередньо вимиту тушку сіллю, спеціями і часником, як зовні, так і всередині. Очищені від шкірки яблука і цибулю розрізаємо на чотири частини, злегка підсолюємо і обдаємо лимонним соком. При бажанні, цитрус можна порізати півкільцями і використовувати для начинки разом з іншими інгредієнтами. Після фарширування, напівфабрикат відправляємо в холодильник на пару годин для просочення.

Очищений, порізаний великими часточками картоплю посипаємо спеціями і половину з нього викладаємо в рукав. Потім кладемо туди нашу курку і додаємо решту картопля. Випікаємо приблизно 50 хвилин, після чого, розрізаємо рукав, даючи можливість м'ясу покритися ароматної, хрусткою скоринкою.

При бажанні отримати товсту запашну скоринку, після розрізання рукава змастіть поверхню курки сумішшю майонезу і соєвого соусу.

Якщо для страви використовується курочка -бройлер, то години випічки буде досить для її приготування. Коли для готування взята домашня птиця, то ця процедура буде тривати 1,5 - 2 години. При цьому свійської курячу тушку краще піддати маринування на добу, після якого вона стане менш жорсткою і швидше приготуватися.

Приготувавши курку в рукаві з яблуками і картоплею, ви не тільки порадуєте своїх гостей відмінним смаком, але і зможете поєднати в одній страві і м'ясо, і гарнір.

Апельсин додасть курці пікантності

Всім відомий смак курячого м'яса, але якщо до нього додати цитрусових, це не тільки не зіпсує блюдо, а додасть йому східних ноток і пікантності. Цей рецепт можна використовувати як для цілої тушки, так і для приготування її по частинах. Курка в рукаві з яблуками і апельсинами є знахідкою для справжніх цінителів і гурманів. Після її приготування і подачі на стіл з'їдається все, до останньої скоринки.

Після її приготування і подачі на стіл з'їдається все, до останньої скоринки

Курка з апельсинами

Що необхідно для готування страви

  • Ціла тушка на 1, 5 кг або її частини аналогічної ваги
  • 4 середньої величини яблука
  • 1 апельсин
  • Спеції та сіль для маринування
  • 1 чайна ложка меду
  • 2 зубки часнику
  • Зелень для прикраси

Підготовлену курку або її частини маринуємо з додаванням спецій, солі, часнику і меду. Яблука режим частинами і укладаємо нижнім шаром в рукав, на них кладемо шматочки курки, а зверху неї, часточки апельсинів, попередньо порізані кільцями. Якщо використовується ціла тушка, то все фрукти застосовуються, як начинка для неї. Процес приготування і в тому і в іншому випадку триває близько години.

При бажанні, замість апельсинів використовуються ананаси, або поєднуються ці два фрукта. А покривши блюдо сумішшю меду, соєвого соусу і масла в рівних пропорціях, навіть в рукаві виходить золотава скоринка. Але для цього бажано видалити зайве повітря і зав'язати його якомога щільніше.

При приготуванні курки з апельсином, як варіант, можна застосувати закладання круглих апельсинових часточок під шкіру птиці, таким чином, грудка більше насититься цитрусовим соком.

Для додання м'ясу курки ніжною, золотистої скоринки при приготуванні страв в рукаві, за 15 - 20 хвилин до готовності слід розрізати рукав і дати верхівці запектися.

Таке блюдо, як курка в рукаві з яблуками і апельсинами буде актуальним в новорічні свята , Коли повсюдно виливає запах цих фруктів, а так само підійде для будь-якого іншого свята чи банкету. Як запікати курку в рукаві можна подивитися на відео:

Курка в рукаві з яблуками, як готується і в чому її користь

Куряче м'ясо поширене і доступно, його часто використовують для приготування стандартних обідів і вечерь. З курячої грудки роблять відбивні, перемелюють на фарш для приготування котлет , Голубців, начинених перців і ін. Страв. Гасять, варять і смажать невеликі частини курки, а так само використовують їх для консервування взапас. Крім стандартного використання курячого м'яса порційними шматочками, птицю запікають і цілком. Особливо, якщо це потрібно для організації святкових застіль і банкетів. Курка в рукаві з яблуками стане відмінним фірмовим блюдом для будь-якої господині. Ним вона завжди зможе порадувати своїх рідних і близьких.

Ним вона завжди зможе порадувати своїх рідних і близьких

курка святкова

Корисні властивості курячого м'яса

Крім того, що курка, приготована в рукаві, має відмінні смакові якості, вона має ще безліч корисних властивостей. Це дієтичне м'ясо, в повній мірі здатне замінити свинину, баранину і частково телятину. Воно є джерелом білків і амінокислот при низькій калорійності. Кожна з частин тушки має свою харчову цінність, так в грудях міститься менше жирів, ніж в інших частинах птиці .

Розглядаючи продукт з точки зору дієтологів, зауважимо, що лікарі не рекомендують вживати в їжу шкіру птиці, так як вона вважається самою шкідливою і не має необхідних організму корисних властивостей.

Середня ж калорійність курки, з урахуванням окремих частин становить від 163 до 239 ккал на 100 грам продукту.

Звичайно, від способу приготування птиці залежить наявність в ній тих чи інших корисних речовин. Так самим здоровим вважається варене м'ясо, потім тушковане. Але ніяк не смаження або гриль. Приготування ж курки в рукаві з яблуками займає середню позицію і є не таким шкідливим, як м'ясо, приготоване при стандартній смаженні.

В цілому ж продукт насичений вітамінами , Амінокислотами, мікро- і макро елементами, кожні з яких позитивно впливають на той чи інший людський орган. Повний енергетичний склад продукту сприяє зміцненню та відновленню після хвороби ослабленого організму. Зміст поліненасичених жирних кислот надає профілактику таких захворювань як ішемічна хвороба серця, інфаркти та інсульти.

М'ясо курки містить вітаміни групи В, що виявляють позитивний вплив на органи травлення і сприяють правильному обміну речовин. Вони позитивно впливають на центральну нервову систему, дають можливість шкірі, нігтям і волосяний покрив перебувати в чудовому стані.

Вміст вітаміну В9 сприяє кровотворенню, а наявність у складі курячого м'яса вітаміну В12 дає можливість позбутися від депресивного стану, і відновити сон. Постійне вживання в їжу цього продукту надає профілактичні дії на ці захворювання і такі недуги приходять вкрай рідко.

Невелике вміщення колагену дозволяє м'ясу птиці засвоюватися швидше, тому його додають в раціон при хворобах шлунка, цукровому діабеті, ожирінні. Велике входження білка в продукт робить його відмінним засобом для зростання і розвитку м'язів. Тому його використовують як діти, так і спортсмени, одні для повноцінного розвитку, інші для набору м'язової маси.

Оцінивши корисні властивості курячого м'яса можна помітити, що його використання в їжу корисно тим, хто знаходиться на дієті, піклується про своє здоров'я, стежить за фігурою, активно займається спортом. Крім того, його рекомендується включати в раціон, як дітям, так і людям похилого віку.

Гарнір і м'ясо в одному приготованому блюді

Курка з картоплею

Відмінним рішенням стане приготована курка в рукаві з яблуками і картоплею . Суть цієї страви в тому, що разом з куркою, в тому ж рукаві печеться картопля. У процесі приготування він просочується соком, що виділився з м'яса, і набуває незвичайний смак. Яблука йдуть начинкою для курки, тоді як картопля укладається в рукав по одну і іншу сторони від курячої тушки.

необхідні інгредієнти

  • Середня за розмірами куряча тушка
  • Спеції та сіль, для натирання
  • 3 яблука середнього розміру
  • Часник - 5 зубчиків
  • 1 цибулина
  • Сік половинки лимона
  • Картопля - 1 кг
  • Зелень для прикраси

Натираємо, попередньо вимиту тушку сіллю, спеціями і часником, як зовні, так і всередині. Очищені від шкірки яблука і цибулю розрізаємо на чотири частини, злегка підсолюємо і обдаємо лимонним соком. При бажанні, цитрус можна порізати півкільцями і використовувати для начинки разом з іншими інгредієнтами. Після фарширування, напівфабрикат відправляємо в холодильник на пару годин для просочення.

Очищений, порізаний великими часточками картоплю посипаємо спеціями і половину з нього викладаємо в рукав. Потім кладемо туди нашу курку і додаємо решту картопля. Випікаємо приблизно 50 хвилин, після чого, розрізаємо рукав, даючи можливість м'ясу покритися ароматної, хрусткою скоринкою.

При бажанні отримати товсту запашну скоринку, після розрізання рукава змастіть поверхню курки сумішшю майонезу і соєвого соусу.

Якщо для страви використовується курочка -бройлер, то години випічки буде досить для її приготування. Коли для готування взята домашня птиця, то ця процедура буде тривати 1,5 - 2 години. При цьому свійської курячу тушку краще піддати маринування на добу, після якого вона стане менш жорсткою і швидше приготуватися.

Приготувавши курку в рукаві з яблуками і картоплею, ви не тільки порадуєте своїх гостей відмінним смаком, але і зможете поєднати в одній страві і м'ясо, і гарнір.

Апельсин додасть курці пікантності

Всім відомий смак курячого м'яса, але якщо до нього додати цитрусових, це не тільки не зіпсує блюдо, а додасть йому східних ноток і пікантності. Цей рецепт можна використовувати як для цілої тушки, так і для приготування її по частинах. Курка в рукаві з яблуками і апельсинами є знахідкою для справжніх цінителів і гурманів. Після її приготування і подачі на стіл з'їдається все, до останньої скоринки.

Після її приготування і подачі на стіл з'їдається все, до останньої скоринки

Курка з апельсинами

Що необхідно для готування страви

  • Ціла тушка на 1, 5 кг або її частини аналогічної ваги
  • 4 середньої величини яблука
  • 1 апельсин
  • Спеції та сіль для маринування
  • 1 чайна ложка меду
  • 2 зубки часнику
  • Зелень для прикраси

Підготовлену курку або її частини маринуємо з додаванням спецій, солі, часнику і меду. Яблука режим частинами і укладаємо нижнім шаром в рукав, на них кладемо шматочки курки, а зверху неї, часточки апельсинів, попередньо порізані кільцями. Якщо використовується ціла тушка, то все фрукти застосовуються, як начинка для неї. Процес приготування і в тому і в іншому випадку триває близько години.

При бажанні, замість апельсинів використовуються ананаси, або поєднуються ці два фрукта. А покривши блюдо сумішшю меду, соєвого соусу і масла в рівних пропорціях, навіть в рукаві виходить золотава скоринка. Але для цього бажано видалити зайве повітря і зав'язати його якомога щільніше.

При приготуванні курки з апельсином, як варіант, можна застосувати закладання круглих апельсинових часточок під шкіру птиці, таким чином, грудка більше насититься цитрусовим соком.

Для додання м'ясу курки ніжною, золотистої скоринки при приготуванні страв в рукаві, за 15 - 20 хвилин до готовності слід розрізати рукав і дати верхівці запектися.

Таке блюдо, як курка в рукаві з яблуками і апельсинами буде актуальним в новорічні свята , Коли повсюдно виливає запах цих фруктів, а так само підійде для будь-якого іншого свята чи банкету. Як запікати курку в рукаві можна подивитися на відео: