- Кролик в сметані Пам'ятається, за часів щасливого хаосу, коли я не особливо морочився з чого робиться...
- про рецепт
- Кролик в сметані
- Інгредієнти (4-6 порцій)
- про рецепт
- Кролик в сметані
- Інгредієнти (4-6 порцій)
- про рецепт
- Кролик в сметані
- Інгредієнти (4-6 порцій)
- про рецепт
- Кролик в сметані
- Інгредієнти (4-6 порцій)
- про рецепт
Кролик в сметані
Пам'ятається, за часів щасливого хаосу, коли я не особливо морочився з чого робиться ковбаса, котлети і сир, через малолітство, в продуктових магазинах були радянські достаток - 4-5 сортів вареної ковбаси, хліб за розкладом, сир, молоко вранці, горілка з 14:00 і багато іншого.
Але, от не пам'ятаю, щоб можна було в будь-який момент піти в магазин і купити курку, качку, м'яса. Не кажучи вже про делікатеси типу червоної риби, кролика ... Кролики були широко поширені у вигляді зимових шапок. А кроликів в продажу не було. Значить, хтось їх їв але не ми.
Інгредієнти (4-6 порцій)
- Кролик 1.5 кг
- Солодкий перець 1 шт
- Лук 1-2 шт
- Сметана 100 мл
- Вершкове масло 50 гр
- Борошно 1 ст. л.
- Солодка паприка 1-2 ст. л.
- М'якоть томатів за смаком
- Сіль, перець чорний мелений, гострий перець за смаком
- Зазвичай випотрошена тушка кролика важить 1,3-1,5 кг. Цього достатньо щоб приготувати святкову страву на сім'ю.
тушка кролика
- Кролика ретельно помити, видалити плівки і згустки жиру всередині. Також видалити залишки легких, нирки та інші зайві частини. Нарізати тушку на порційні шматки, уникаючи утворення осколків кісток.
Кролика нарубати на шматки
- У глибокій сковорідці розтопити шматочок вершкового масла і обсмажити на ньому не крупно нарізану цибулю до м'якості.
Обсмажити цибулю на вершковому маслі
- Приготувати солодку мелену паприку. Зайвий раз варто переконатися, що паприка не гостра.
солодка паприка
- Додати до підсмаженої цибулю солодку паприку. Зазвичай кількість порошку паприки на одного кролика це 1-2 ст. л.
Додати паприку до цибулі
- Нетривалий час, буквально 1 хв, обсмажувати паприку з цибулею, щоб паприка рівномірно розподілилася і пофарбувала цибулю в темно-червоний відтінок.
Обсмажувати цибулю з паприкою
- Шматки кролика викласти на сковорідку до цибулі для обсмажування.
Обсмажити шматки кролика
- Обсмажити шматки кролика до легкого рум'янцю, періодично помішуючи. Щоб кролик в сметані був дуже соковитим, варто накрити сковорідку кришкою і тушкувати кролика на середньому вогні близько 10 хв. Кролик дасть багато рідини. Далі кришку зняти і дати рідини практично повністю випаруватися. Зазвичай це займає близько 10 хв.
Гасити кролика до напівготовності
- Додати не крупно нарізаний солодкий перець. Червоний або зелений - на ваш розсуд.
Додати нарізаний перець
- Відразу ж додати томат. У сезон овочів, звичайно ж, варто використовувати свіжі томати. Якщо не сезон, відмінно підійде консервована м'якоть помідорів, яка продається практично в будь-якому магазині.
Додати м'якоть томатів
- Ретельно перемішати все і тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності м'яса кролика. При необхідності можна додати трохи води. Але, все-таки, краще щоб кролик гасився у власному соку. Крім того перець і томат дадуть рідина при готуванні.
Гасити кролика до готовності
- Гарну жирну сметану додати до тушкованого кролика. Якщо сметана не надто густа - змішати її з борошном. Якщо соус вийшов густим, можна додати воду. Необхідно щоб кролик деякий час гасився в рідкому соусі. Солити і перчити за бажанням.
Додати сметану
- Кролик в сметані повинен гаситися на маленькому вогні під кришкою ще 10 хв.
Викласти кролика на блюдо
- Кролик в сметані відмінно поєднується з картопляним гарніром. Для гарніру рекомендую приготувати картоплю з часником і кропом. Особливо добре якщо є молода картопля.
Кролик в сметані
Кролик в сметані - паприкаш з томатом і паприкою
про рецепт
- Вихід: 4-6 Працюй
- Підготовка: 20 хв
- Приготування: 40 хв
- Готується за: 60 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Кролик в сметані
4.9 (98.89%) 54
Кролик в сметані
Пам'ятається, за часів щасливого хаосу, коли я не особливо морочився з чого робиться ковбаса, котлети і сир, через малолітство, в продуктових магазинах були радянські достаток - 4-5 сортів вареної ковбаси, хліб за розкладом, сир, молоко вранці, горілка з 14:00 і багато іншого.
Але, от не пам'ятаю, щоб можна було в будь-який момент піти в магазин і купити курку, качку, м'яса. Не кажучи вже про делікатеси типу червоної риби, кролика ... Кролики були широко поширені у вигляді зимових шапок. А кроликів в продажу не було. Значить, хтось їх їв але не ми.
Інгредієнти (4-6 порцій)
- Кролик 1.5 кг
- Солодкий перець 1 шт
- Лук 1-2 шт
- Сметана 100 мл
- Вершкове масло 50 гр
- Борошно 1 ст. л.
- Солодка паприка 1-2 ст. л.
- М'якоть томатів за смаком
- Сіль, перець чорний мелений, гострий перець за смаком
- Зазвичай випотрошена тушка кролика важить 1,3-1,5 кг. Цього достатньо щоб приготувати святкову страву на сім'ю.
тушка кролика
- Кролика ретельно помити, видалити плівки і згустки жиру всередині. Також видалити залишки легких, нирки та інші зайві частини. Нарізати тушку на порційні шматки, уникаючи утворення осколків кісток.
Кролика нарубати на шматки
- У глибокій сковорідці розтопити шматочок вершкового масла і обсмажити на ньому не крупно нарізану цибулю до м'якості.
Обсмажити цибулю на вершковому маслі
- Приготувати солодку мелену паприку. Зайвий раз варто переконатися, що паприка не гостра.
солодка паприка
- Додати до підсмаженої цибулю солодку паприку. Зазвичай кількість порошку паприки на одного кролика це 1-2 ст. л.
Додати паприку до цибулі
- Нетривалий час, буквально 1 хв, обсмажувати паприку з цибулею, щоб паприка рівномірно розподілилася і пофарбувала цибулю в темно-червоний відтінок.
Обсмажувати цибулю з паприкою
- Шматки кролика викласти на сковорідку до цибулі для обсмажування.
Обсмажити шматки кролика
- Обсмажити шматки кролика до легкого рум'янцю, періодично помішуючи. Щоб кролик в сметані був дуже соковитим, варто накрити сковорідку кришкою і тушкувати кролика на середньому вогні близько 10 хв. Кролик дасть багато рідини. Далі кришку зняти і дати рідини практично повністю випаруватися. Зазвичай це займає близько 10 хв.
Гасити кролика до напівготовності
- Додати не крупно нарізаний солодкий перець. Червоний або зелений - на ваш розсуд.
Додати нарізаний перець
- Відразу ж додати томат. У сезон овочів, звичайно ж, варто використовувати свіжі томати. Якщо не сезон, відмінно підійде консервована м'якоть помідорів, яка продається практично в будь-якому магазині.
Додати м'якоть томатів
- Ретельно перемішати все і тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності м'яса кролика. При необхідності можна додати трохи води. Але, все-таки, краще щоб кролик гасився у власному соку. Крім того перець і томат дадуть рідина при готуванні.
Гасити кролика до готовності
- Гарну жирну сметану додати до тушкованого кролика. Якщо сметана не надто густа - змішати її з борошном. Якщо соус вийшов густим, можна додати воду. Необхідно щоб кролик деякий час гасився в рідкому соусі. Солити і перчити за бажанням.
Додати сметану
- Кролик в сметані повинен гаситися на маленькому вогні під кришкою ще 10 хв.
Викласти кролика на блюдо
- Кролик в сметані відмінно поєднується з картопляним гарніром. Для гарніру рекомендую приготувати картоплю з часником і кропом. Особливо добре якщо є молода картопля.
Кролик в сметані
Кролик в сметані - паприкаш з томатом і паприкою
про рецепт
- Вихід: 4-6 Працюй
- Підготовка: 20 хв
- Приготування: 40 хв
- Готується за: 60 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Кролик в сметані
4.9 (98.89%) 54
Кролик в сметані
Пам'ятається, за часів щасливого хаосу, коли я не особливо морочився з чого робиться ковбаса, котлети і сир, через малолітство, в продуктових магазинах були радянські достаток - 4-5 сортів вареної ковбаси, хліб за розкладом, сир, молоко вранці, горілка з 14:00 і багато іншого.
Але, от не пам'ятаю, щоб можна було в будь-який момент піти в магазин і купити курку, качку, м'яса. Не кажучи вже про делікатеси типу червоної риби, кролика ... Кролики були широко поширені у вигляді зимових шапок. А кроликів в продажу не було. Значить, хтось їх їв але не ми.
Інгредієнти (4-6 порцій)
- Кролик 1.5 кг
- Солодкий перець 1 шт
- Лук 1-2 шт
- Сметана 100 мл
- Вершкове масло 50 гр
- Борошно 1 ст. л.
- Солодка паприка 1-2 ст. л.
- М'якоть томатів за смаком
- Сіль, перець чорний мелений, гострий перець за смаком
- Зазвичай випотрошена тушка кролика важить 1,3-1,5 кг. Цього достатньо щоб приготувати святкову страву на сім'ю.
тушка кролика
- Кролика ретельно помити, видалити плівки і згустки жиру всередині. Також видалити залишки легких, нирки та інші зайві частини. Нарізати тушку на порційні шматки, уникаючи утворення осколків кісток.
Кролика нарубати на шматки
- У глибокій сковорідці розтопити шматочок вершкового масла і обсмажити на ньому не крупно нарізану цибулю до м'якості.
Обсмажити цибулю на вершковому маслі
- Приготувати солодку мелену паприку. Зайвий раз варто переконатися, що паприка не гостра.
солодка паприка
- Додати до підсмаженої цибулю солодку паприку. Зазвичай кількість порошку паприки на одного кролика це 1-2 ст. л.
Додати паприку до цибулі
- Нетривалий час, буквально 1 хв, обсмажувати паприку з цибулею, щоб паприка рівномірно розподілилася і пофарбувала цибулю в темно-червоний відтінок.
Обсмажувати цибулю з паприкою
- Шматки кролика викласти на сковорідку до цибулі для обсмажування.
Обсмажити шматки кролика
- Обсмажити шматки кролика до легкого рум'янцю, періодично помішуючи. Щоб кролик в сметані був дуже соковитим, варто накрити сковорідку кришкою і тушкувати кролика на середньому вогні близько 10 хв. Кролик дасть багато рідини. Далі кришку зняти і дати рідини практично повністю випаруватися. Зазвичай це займає близько 10 хв.
Гасити кролика до напівготовності
- Додати не крупно нарізаний солодкий перець. Червоний або зелений - на ваш розсуд.
Додати нарізаний перець
- Відразу ж додати томат. У сезон овочів, звичайно ж, варто використовувати свіжі томати. Якщо не сезон, відмінно підійде консервована м'якоть помідорів, яка продається практично в будь-якому магазині.
Додати м'якоть томатів
- Ретельно перемішати все і тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності м'яса кролика. При необхідності можна додати трохи води. Але, все-таки, краще щоб кролик гасився у власному соку. Крім того перець і томат дадуть рідина при готуванні.
Гасити кролика до готовності
- Гарну жирну сметану додати до тушкованого кролика. Якщо сметана не надто густа - змішати її з борошном. Якщо соус вийшов густим, можна додати воду. Необхідно щоб кролик деякий час гасився в рідкому соусі. Солити і перчити за бажанням.
Додати сметану
- Кролик в сметані повинен гаситися на маленькому вогні під кришкою ще 10 хв.
Викласти кролика на блюдо
- Кролик в сметані відмінно поєднується з картопляним гарніром. Для гарніру рекомендую приготувати картоплю з часником і кропом. Особливо добре якщо є молода картопля.
Кролик в сметані
Кролик в сметані - паприкаш з томатом і паприкою
про рецепт
- Вихід: 4-6 Працюй
- Підготовка: 20 хв
- Приготування: 40 хв
- Готується за: 60 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Кролик в сметані
4.9 (98.89%) 54
Кролик в сметані
Пам'ятається, за часів щасливого хаосу, коли я не особливо морочився з чого робиться ковбаса, котлети і сир, через малолітство, в продуктових магазинах були радянські достаток - 4-5 сортів вареної ковбаси, хліб за розкладом, сир, молоко вранці, горілка з 14:00 і багато іншого.
Але, от не пам'ятаю, щоб можна було в будь-який момент піти в магазин і купити курку, качку, м'яса. Не кажучи вже про делікатеси типу червоної риби, кролика ... Кролики були широко поширені у вигляді зимових шапок. А кроликів в продажу не було. Значить, хтось їх їв але не ми.
Інгредієнти (4-6 порцій)
- Кролик 1.5 кг
- Солодкий перець 1 шт
- Лук 1-2 шт
- Сметана 100 мл
- Вершкове масло 50 гр
- Борошно 1 ст. л.
- Солодка паприка 1-2 ст. л.
- М'якоть томатів за смаком
- Сіль, перець чорний мелений, гострий перець за смаком
- Зазвичай випотрошена тушка кролика важить 1,3-1,5 кг. Цього достатньо щоб приготувати святкову страву на сім'ю.
тушка кролика
- Кролика ретельно помити, видалити плівки і згустки жиру всередині. Також видалити залишки легких, нирки та інші зайві частини. Нарізати тушку на порційні шматки, уникаючи утворення осколків кісток.
Кролика нарубати на шматки
- У глибокій сковорідці розтопити шматочок вершкового масла і обсмажити на ньому не крупно нарізану цибулю до м'якості.
Обсмажити цибулю на вершковому маслі
- Приготувати солодку мелену паприку. Зайвий раз варто переконатися, що паприка не гостра.
солодка паприка
- Додати до підсмаженої цибулю солодку паприку. Зазвичай кількість порошку паприки на одного кролика це 1-2 ст. л.
Додати паприку до цибулі
- Нетривалий час, буквально 1 хв, обсмажувати паприку з цибулею, щоб паприка рівномірно розподілилася і пофарбувала цибулю в темно-червоний відтінок.
Обсмажувати цибулю з паприкою
- Шматки кролика викласти на сковорідку до цибулі для обсмажування.
Обсмажити шматки кролика
- Обсмажити шматки кролика до легкого рум'янцю, періодично помішуючи. Щоб кролик в сметані був дуже соковитим, варто накрити сковорідку кришкою і тушкувати кролика на середньому вогні близько 10 хв. Кролик дасть багато рідини. Далі кришку зняти і дати рідини практично повністю випаруватися. Зазвичай це займає близько 10 хв.
Гасити кролика до напівготовності
- Додати не крупно нарізаний солодкий перець. Червоний або зелений - на ваш розсуд.
Додати нарізаний перець
- Відразу ж додати томат. У сезон овочів, звичайно ж, варто використовувати свіжі томати. Якщо не сезон, відмінно підійде консервована м'якоть помідорів, яка продається практично в будь-якому магазині.
Додати м'якоть томатів
- Ретельно перемішати все і тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності м'яса кролика. При необхідності можна додати трохи води. Але, все-таки, краще щоб кролик гасився у власному соку. Крім того перець і томат дадуть рідина при готуванні.
Гасити кролика до готовності
- Гарну жирну сметану додати до тушкованого кролика. Якщо сметана не надто густа - змішати її з борошном. Якщо соус вийшов густим, можна додати воду. Необхідно щоб кролик деякий час гасився в рідкому соусі. Солити і перчити за бажанням.
Додати сметану
- Кролик в сметані повинен гаситися на маленькому вогні під кришкою ще 10 хв.
Викласти кролика на блюдо
- Кролик в сметані відмінно поєднується з картопляним гарніром. Для гарніру рекомендую приготувати картоплю з часником і кропом. Особливо добре якщо є молода картопля.
Кролик в сметані
Кролик в сметані - паприкаш з томатом і паприкою
про рецепт
- Вихід: 4-6 Працюй
- Підготовка: 20 хв
- Приготування: 40 хв
- Готується за: 60 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Кролик в сметані
4.9 (98.89%) 54
Кролик в сметані
Пам'ятається, за часів щасливого хаосу, коли я не особливо морочився з чого робиться ковбаса, котлети і сир, через малолітство, в продуктових магазинах були радянські достаток - 4-5 сортів вареної ковбаси, хліб за розкладом, сир, молоко вранці, горілка з 14:00 і багато іншого.
Але, от не пам'ятаю, щоб можна було в будь-який момент піти в магазин і купити курку, качку, м'яса. Не кажучи вже про делікатеси типу червоної риби, кролика ... Кролики були широко поширені у вигляді зимових шапок. А кроликів в продажу не було. Значить, хтось їх їв але не ми.
Інгредієнти (4-6 порцій)
- Кролик 1.5 кг
- Солодкий перець 1 шт
- Лук 1-2 шт
- Сметана 100 мл
- Вершкове масло 50 гр
- Борошно 1 ст. л.
- Солодка паприка 1-2 ст. л.
- М'якоть томатів за смаком
- Сіль, перець чорний мелений, гострий перець за смаком
- Зазвичай випотрошена тушка кролика важить 1,3-1,5 кг. Цього достатньо щоб приготувати святкову страву на сім'ю.
тушка кролика
- Кролика ретельно помити, видалити плівки і згустки жиру всередині. Також видалити залишки легких, нирки та інші зайві частини. Нарізати тушку на порційні шматки, уникаючи утворення осколків кісток.
Кролика нарубати на шматки
- У глибокій сковорідці розтопити шматочок вершкового масла і обсмажити на ньому не крупно нарізану цибулю до м'якості.
Обсмажити цибулю на вершковому маслі
- Приготувати солодку мелену паприку. Зайвий раз варто переконатися, що паприка не гостра.
солодка паприка
- Додати до підсмаженої цибулю солодку паприку. Зазвичай кількість порошку паприки на одного кролика це 1-2 ст. л.
Додати паприку до цибулі
- Нетривалий час, буквально 1 хв, обсмажувати паприку з цибулею, щоб паприка рівномірно розподілилася і пофарбувала цибулю в темно-червоний відтінок.
Обсмажувати цибулю з паприкою
- Шматки кролика викласти на сковорідку до цибулі для обсмажування.
Обсмажити шматки кролика
- Обсмажити шматки кролика до легкого рум'янцю, періодично помішуючи. Щоб кролик в сметані був дуже соковитим, варто накрити сковорідку кришкою і тушкувати кролика на середньому вогні близько 10 хв. Кролик дасть багато рідини. Далі кришку зняти і дати рідини практично повністю випаруватися. Зазвичай це займає близько 10 хв.
Гасити кролика до напівготовності
- Додати не крупно нарізаний солодкий перець. Червоний або зелений - на ваш розсуд.
Додати нарізаний перець
- Відразу ж додати томат. У сезон овочів, звичайно ж, варто використовувати свіжі томати. Якщо не сезон, відмінно підійде консервована м'якоть помідорів, яка продається практично в будь-якому магазині.
Додати м'якоть томатів
- Ретельно перемішати все і тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності м'яса кролика. При необхідності можна додати трохи води. Але, все-таки, краще щоб кролик гасився у власному соку. Крім того перець і томат дадуть рідина при готуванні.
Гасити кролика до готовності
- Гарну жирну сметану додати до тушкованого кролика. Якщо сметана не надто густа - змішати її з борошном. Якщо соус вийшов густим, можна додати воду. Необхідно щоб кролик деякий час гасився в рідкому соусі. Солити і перчити за бажанням.
Додати сметану
- Кролик в сметані повинен гаситися на маленькому вогні під кришкою ще 10 хв.
Викласти кролика на блюдо
- Кролик в сметані відмінно поєднується з картопляним гарніром. Для гарніру рекомендую приготувати картоплю з часником і кропом. Особливо добре якщо є молода картопля.
Кролик в сметані
Кролик в сметані - паприкаш з томатом і паприкою
про рецепт
- Вихід: 4-6 Працюй
- Підготовка: 20 хв
- Приготування: 40 хв
- Готується за: 60 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Кролик в сметані
4.9 (98.89%) 54