Кролик в сметані - паприкаш з томатом і паприкою

  1. Кролик в сметані Пам'ятається, за часів щасливого хаосу, коли я не особливо морочився з чого робиться...
  2. про рецепт
  3. Кролик в сметані
  4. Інгредієнти (4-6 порцій)
  5. про рецепт
  6. Кролик в сметані
  7. Інгредієнти (4-6 порцій)
  8. про рецепт
  9. Кролик в сметані
  10. Інгредієнти (4-6 порцій)
  11. про рецепт
  12. Кролик в сметані
  13. Інгредієнти (4-6 порцій)
  14. про рецепт

Кролик в сметані

Пам'ятається, за часів щасливого хаосу, коли я не особливо морочився з чого робиться ковбаса, котлети і сир, через малолітство, в продуктових магазинах були радянські достаток - 4-5 сортів вареної ковбаси, хліб за розкладом, сир, молоко вранці, горілка з 14:00 і багато іншого.

Але, от не пам'ятаю, щоб можна було в будь-який момент піти в магазин і купити курку, качку, м'яса. Не кажучи вже про делікатеси типу червоної риби, кролика ... Кролики були широко поширені у вигляді зимових шапок. А кроликів в продажу не було. Значить, хтось їх їв але не ми.

Інгредієнти (4-6 порцій)

  • Кролик 1.5 кг
  • Солодкий перець 1 шт
  • Лук 1-2 шт
  • Сметана 100 мл
  • Вершкове масло 50 гр
  • Борошно 1 ст. л.
  • Солодка паприка 1-2 ст. л.
  • М'якоть томатів за смаком
  • Сіль, перець чорний мелений, гострий перець за смаком
  1. Зазвичай випотрошена тушка кролика важить 1,3-1,5 кг. Цього достатньо щоб приготувати святкову страву на сім'ю.

    тушка кролика

  2. Кролика ретельно помити, видалити плівки і згустки жиру всередині. Також видалити залишки легких, нирки та інші зайві частини. Нарізати тушку на порційні шматки, уникаючи утворення осколків кісток.

    Кролика нарубати на шматки

  3. У глибокій сковорідці розтопити шматочок вершкового масла і обсмажити на ньому не крупно нарізану цибулю до м'якості.

    Обсмажити цибулю на вершковому маслі

  4. Приготувати солодку мелену паприку. Зайвий раз варто переконатися, що паприка не гостра.

    солодка паприка

  5. Додати до підсмаженої цибулю солодку паприку. Зазвичай кількість порошку паприки на одного кролика це 1-2 ст. л.

    Додати паприку до цибулі

  6. Нетривалий час, буквально 1 хв, обсмажувати паприку з цибулею, щоб паприка рівномірно розподілилася і пофарбувала цибулю в темно-червоний відтінок.

    Обсмажувати цибулю з паприкою

  7. Шматки кролика викласти на сковорідку до цибулі для обсмажування.

    Обсмажити шматки кролика

  8. Обсмажити шматки кролика до легкого рум'янцю, періодично помішуючи. Щоб кролик в сметані був дуже соковитим, варто накрити сковорідку кришкою і тушкувати кролика на середньому вогні близько 10 хв. Кролик дасть багато рідини. Далі кришку зняти і дати рідини практично повністю випаруватися. Зазвичай це займає близько 10 хв.

    Гасити кролика до напівготовності

  9. Додати не крупно нарізаний солодкий перець. Червоний або зелений - на ваш розсуд.

    Додати нарізаний перець

  10. Відразу ж додати томат. У сезон овочів, звичайно ж, варто використовувати свіжі томати. Якщо не сезон, відмінно підійде консервована м'якоть помідорів, яка продається практично в будь-якому магазині.

    Додати м'якоть томатів

  11. Ретельно перемішати все і тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності м'яса кролика. При необхідності можна додати трохи води. Але, все-таки, краще щоб кролик гасився у власному соку. Крім того перець і томат дадуть рідина при готуванні.

    Гасити кролика до готовності

  12. Гарну жирну сметану додати до тушкованого кролика. Якщо сметана не надто густа - змішати її з борошном. Якщо соус вийшов густим, можна додати воду. Необхідно щоб кролик деякий час гасився в рідкому соусі. Солити і перчити за бажанням.

    Додати сметану

  13. Кролик в сметані повинен гаситися на маленькому вогні під кришкою ще 10 хв.

    Викласти кролика на блюдо

  14. Кролик в сметані відмінно поєднується з картопляним гарніром. Для гарніру рекомендую приготувати картоплю з часником і кропом. Особливо добре якщо є молода картопля.

    Кролик в сметані

Кролик в сметані - паприкаш з томатом і паприкою

про рецепт

  • Вихід: 4-6 Працюй
  • Підготовка: 20 хв
  • Приготування: 40 хв
  • Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Кролик в сметані

4.9 (98.89%) 54

Кролик в сметані

Пам'ятається, за часів щасливого хаосу, коли я не особливо морочився з чого робиться ковбаса, котлети і сир, через малолітство, в продуктових магазинах були радянські достаток - 4-5 сортів вареної ковбаси, хліб за розкладом, сир, молоко вранці, горілка з 14:00 і багато іншого.

Але, от не пам'ятаю, щоб можна було в будь-який момент піти в магазин і купити курку, качку, м'яса. Не кажучи вже про делікатеси типу червоної риби, кролика ... Кролики були широко поширені у вигляді зимових шапок. А кроликів в продажу не було. Значить, хтось їх їв але не ми.

Інгредієнти (4-6 порцій)

  • Кролик 1.5 кг
  • Солодкий перець 1 шт
  • Лук 1-2 шт
  • Сметана 100 мл
  • Вершкове масло 50 гр
  • Борошно 1 ст. л.
  • Солодка паприка 1-2 ст. л.
  • М'якоть томатів за смаком
  • Сіль, перець чорний мелений, гострий перець за смаком
  1. Зазвичай випотрошена тушка кролика важить 1,3-1,5 кг. Цього достатньо щоб приготувати святкову страву на сім'ю.

    тушка кролика

  2. Кролика ретельно помити, видалити плівки і згустки жиру всередині. Також видалити залишки легких, нирки та інші зайві частини. Нарізати тушку на порційні шматки, уникаючи утворення осколків кісток.

    Кролика нарубати на шматки

  3. У глибокій сковорідці розтопити шматочок вершкового масла і обсмажити на ньому не крупно нарізану цибулю до м'якості.

    Обсмажити цибулю на вершковому маслі

  4. Приготувати солодку мелену паприку. Зайвий раз варто переконатися, що паприка не гостра.

    солодка паприка

  5. Додати до підсмаженої цибулю солодку паприку. Зазвичай кількість порошку паприки на одного кролика це 1-2 ст. л.

    Додати паприку до цибулі

  6. Нетривалий час, буквально 1 хв, обсмажувати паприку з цибулею, щоб паприка рівномірно розподілилася і пофарбувала цибулю в темно-червоний відтінок.

    Обсмажувати цибулю з паприкою

  7. Шматки кролика викласти на сковорідку до цибулі для обсмажування.

    Обсмажити шматки кролика

  8. Обсмажити шматки кролика до легкого рум'янцю, періодично помішуючи. Щоб кролик в сметані був дуже соковитим, варто накрити сковорідку кришкою і тушкувати кролика на середньому вогні близько 10 хв. Кролик дасть багато рідини. Далі кришку зняти і дати рідини практично повністю випаруватися. Зазвичай це займає близько 10 хв.

    Гасити кролика до напівготовності

  9. Додати не крупно нарізаний солодкий перець. Червоний або зелений - на ваш розсуд.

    Додати нарізаний перець

  10. Відразу ж додати томат. У сезон овочів, звичайно ж, варто використовувати свіжі томати. Якщо не сезон, відмінно підійде консервована м'якоть помідорів, яка продається практично в будь-якому магазині.

    Додати м'якоть томатів

  11. Ретельно перемішати все і тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності м'яса кролика. При необхідності можна додати трохи води. Але, все-таки, краще щоб кролик гасився у власному соку. Крім того перець і томат дадуть рідина при готуванні.

    Гасити кролика до готовності

  12. Гарну жирну сметану додати до тушкованого кролика. Якщо сметана не надто густа - змішати її з борошном. Якщо соус вийшов густим, можна додати воду. Необхідно щоб кролик деякий час гасився в рідкому соусі. Солити і перчити за бажанням.

    Додати сметану

  13. Кролик в сметані повинен гаситися на маленькому вогні під кришкою ще 10 хв.

    Викласти кролика на блюдо

  14. Кролик в сметані відмінно поєднується з картопляним гарніром. Для гарніру рекомендую приготувати картоплю з часником і кропом. Особливо добре якщо є молода картопля.

    Кролик в сметані

Кролик в сметані - паприкаш з томатом і паприкою

про рецепт

  • Вихід: 4-6 Працюй
  • Підготовка: 20 хв
  • Приготування: 40 хв
  • Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Кролик в сметані

4.9 (98.89%) 54

Кролик в сметані

Пам'ятається, за часів щасливого хаосу, коли я не особливо морочився з чого робиться ковбаса, котлети і сир, через малолітство, в продуктових магазинах були радянські достаток - 4-5 сортів вареної ковбаси, хліб за розкладом, сир, молоко вранці, горілка з 14:00 і багато іншого.

Але, от не пам'ятаю, щоб можна було в будь-який момент піти в магазин і купити курку, качку, м'яса. Не кажучи вже про делікатеси типу червоної риби, кролика ... Кролики були широко поширені у вигляді зимових шапок. А кроликів в продажу не було. Значить, хтось їх їв але не ми.

Інгредієнти (4-6 порцій)

  • Кролик 1.5 кг
  • Солодкий перець 1 шт
  • Лук 1-2 шт
  • Сметана 100 мл
  • Вершкове масло 50 гр
  • Борошно 1 ст. л.
  • Солодка паприка 1-2 ст. л.
  • М'якоть томатів за смаком
  • Сіль, перець чорний мелений, гострий перець за смаком
  1. Зазвичай випотрошена тушка кролика важить 1,3-1,5 кг. Цього достатньо щоб приготувати святкову страву на сім'ю.

    тушка кролика

  2. Кролика ретельно помити, видалити плівки і згустки жиру всередині. Також видалити залишки легких, нирки та інші зайві частини. Нарізати тушку на порційні шматки, уникаючи утворення осколків кісток.

    Кролика нарубати на шматки

  3. У глибокій сковорідці розтопити шматочок вершкового масла і обсмажити на ньому не крупно нарізану цибулю до м'якості.

    Обсмажити цибулю на вершковому маслі

  4. Приготувати солодку мелену паприку. Зайвий раз варто переконатися, що паприка не гостра.

    солодка паприка

  5. Додати до підсмаженої цибулю солодку паприку. Зазвичай кількість порошку паприки на одного кролика це 1-2 ст. л.

    Додати паприку до цибулі

  6. Нетривалий час, буквально 1 хв, обсмажувати паприку з цибулею, щоб паприка рівномірно розподілилася і пофарбувала цибулю в темно-червоний відтінок.

    Обсмажувати цибулю з паприкою

  7. Шматки кролика викласти на сковорідку до цибулі для обсмажування.

    Обсмажити шматки кролика

  8. Обсмажити шматки кролика до легкого рум'янцю, періодично помішуючи. Щоб кролик в сметані був дуже соковитим, варто накрити сковорідку кришкою і тушкувати кролика на середньому вогні близько 10 хв. Кролик дасть багато рідини. Далі кришку зняти і дати рідини практично повністю випаруватися. Зазвичай це займає близько 10 хв.

    Гасити кролика до напівготовності

  9. Додати не крупно нарізаний солодкий перець. Червоний або зелений - на ваш розсуд.

    Додати нарізаний перець

  10. Відразу ж додати томат. У сезон овочів, звичайно ж, варто використовувати свіжі томати. Якщо не сезон, відмінно підійде консервована м'якоть помідорів, яка продається практично в будь-якому магазині.

    Додати м'якоть томатів

  11. Ретельно перемішати все і тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності м'яса кролика. При необхідності можна додати трохи води. Але, все-таки, краще щоб кролик гасився у власному соку. Крім того перець і томат дадуть рідина при готуванні.

    Гасити кролика до готовності

  12. Гарну жирну сметану додати до тушкованого кролика. Якщо сметана не надто густа - змішати її з борошном. Якщо соус вийшов густим, можна додати воду. Необхідно щоб кролик деякий час гасився в рідкому соусі. Солити і перчити за бажанням.

    Додати сметану

  13. Кролик в сметані повинен гаситися на маленькому вогні під кришкою ще 10 хв.

    Викласти кролика на блюдо

  14. Кролик в сметані відмінно поєднується з картопляним гарніром. Для гарніру рекомендую приготувати картоплю з часником і кропом. Особливо добре якщо є молода картопля.

    Кролик в сметані

Кролик в сметані - паприкаш з томатом і паприкою

про рецепт

  • Вихід: 4-6 Працюй
  • Підготовка: 20 хв
  • Приготування: 40 хв
  • Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Кролик в сметані

4.9 (98.89%) 54

Кролик в сметані

Пам'ятається, за часів щасливого хаосу, коли я не особливо морочився з чого робиться ковбаса, котлети і сир, через малолітство, в продуктових магазинах були радянські достаток - 4-5 сортів вареної ковбаси, хліб за розкладом, сир, молоко вранці, горілка з 14:00 і багато іншого.

Але, от не пам'ятаю, щоб можна було в будь-який момент піти в магазин і купити курку, качку, м'яса. Не кажучи вже про делікатеси типу червоної риби, кролика ... Кролики були широко поширені у вигляді зимових шапок. А кроликів в продажу не було. Значить, хтось їх їв але не ми.

Інгредієнти (4-6 порцій)

  • Кролик 1.5 кг
  • Солодкий перець 1 шт
  • Лук 1-2 шт
  • Сметана 100 мл
  • Вершкове масло 50 гр
  • Борошно 1 ст. л.
  • Солодка паприка 1-2 ст. л.
  • М'якоть томатів за смаком
  • Сіль, перець чорний мелений, гострий перець за смаком
  1. Зазвичай випотрошена тушка кролика важить 1,3-1,5 кг. Цього достатньо щоб приготувати святкову страву на сім'ю.

    тушка кролика

  2. Кролика ретельно помити, видалити плівки і згустки жиру всередині. Також видалити залишки легких, нирки та інші зайві частини. Нарізати тушку на порційні шматки, уникаючи утворення осколків кісток.

    Кролика нарубати на шматки

  3. У глибокій сковорідці розтопити шматочок вершкового масла і обсмажити на ньому не крупно нарізану цибулю до м'якості.

    Обсмажити цибулю на вершковому маслі

  4. Приготувати солодку мелену паприку. Зайвий раз варто переконатися, що паприка не гостра.

    солодка паприка

  5. Додати до підсмаженої цибулю солодку паприку. Зазвичай кількість порошку паприки на одного кролика це 1-2 ст. л.

    Додати паприку до цибулі

  6. Нетривалий час, буквально 1 хв, обсмажувати паприку з цибулею, щоб паприка рівномірно розподілилася і пофарбувала цибулю в темно-червоний відтінок.

    Обсмажувати цибулю з паприкою

  7. Шматки кролика викласти на сковорідку до цибулі для обсмажування.

    Обсмажити шматки кролика

  8. Обсмажити шматки кролика до легкого рум'янцю, періодично помішуючи. Щоб кролик в сметані був дуже соковитим, варто накрити сковорідку кришкою і тушкувати кролика на середньому вогні близько 10 хв. Кролик дасть багато рідини. Далі кришку зняти і дати рідини практично повністю випаруватися. Зазвичай це займає близько 10 хв.

    Гасити кролика до напівготовності

  9. Додати не крупно нарізаний солодкий перець. Червоний або зелений - на ваш розсуд.

    Додати нарізаний перець

  10. Відразу ж додати томат. У сезон овочів, звичайно ж, варто використовувати свіжі томати. Якщо не сезон, відмінно підійде консервована м'якоть помідорів, яка продається практично в будь-якому магазині.

    Додати м'якоть томатів

  11. Ретельно перемішати все і тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності м'яса кролика. При необхідності можна додати трохи води. Але, все-таки, краще щоб кролик гасився у власному соку. Крім того перець і томат дадуть рідина при готуванні.

    Гасити кролика до готовності

  12. Гарну жирну сметану додати до тушкованого кролика. Якщо сметана не надто густа - змішати її з борошном. Якщо соус вийшов густим, можна додати воду. Необхідно щоб кролик деякий час гасився в рідкому соусі. Солити і перчити за бажанням.

    Додати сметану

  13. Кролик в сметані повинен гаситися на маленькому вогні під кришкою ще 10 хв.

    Викласти кролика на блюдо

  14. Кролик в сметані відмінно поєднується з картопляним гарніром. Для гарніру рекомендую приготувати картоплю з часником і кропом. Особливо добре якщо є молода картопля.

    Кролик в сметані

Кролик в сметані - паприкаш з томатом і паприкою

про рецепт

  • Вихід: 4-6 Працюй
  • Підготовка: 20 хв
  • Приготування: 40 хв
  • Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Кролик в сметані

4.9 (98.89%) 54

Кролик в сметані

Пам'ятається, за часів щасливого хаосу, коли я не особливо морочився з чого робиться ковбаса, котлети і сир, через малолітство, в продуктових магазинах були радянські достаток - 4-5 сортів вареної ковбаси, хліб за розкладом, сир, молоко вранці, горілка з 14:00 і багато іншого.

Але, от не пам'ятаю, щоб можна було в будь-який момент піти в магазин і купити курку, качку, м'яса. Не кажучи вже про делікатеси типу червоної риби, кролика ... Кролики були широко поширені у вигляді зимових шапок. А кроликів в продажу не було. Значить, хтось їх їв але не ми.

Інгредієнти (4-6 порцій)

  • Кролик 1.5 кг
  • Солодкий перець 1 шт
  • Лук 1-2 шт
  • Сметана 100 мл
  • Вершкове масло 50 гр
  • Борошно 1 ст. л.
  • Солодка паприка 1-2 ст. л.
  • М'якоть томатів за смаком
  • Сіль, перець чорний мелений, гострий перець за смаком
  1. Зазвичай випотрошена тушка кролика важить 1,3-1,5 кг. Цього достатньо щоб приготувати святкову страву на сім'ю.

    тушка кролика

  2. Кролика ретельно помити, видалити плівки і згустки жиру всередині. Також видалити залишки легких, нирки та інші зайві частини. Нарізати тушку на порційні шматки, уникаючи утворення осколків кісток.

    Кролика нарубати на шматки

  3. У глибокій сковорідці розтопити шматочок вершкового масла і обсмажити на ньому не крупно нарізану цибулю до м'якості.

    Обсмажити цибулю на вершковому маслі

  4. Приготувати солодку мелену паприку. Зайвий раз варто переконатися, що паприка не гостра.

    солодка паприка

  5. Додати до підсмаженої цибулю солодку паприку. Зазвичай кількість порошку паприки на одного кролика це 1-2 ст. л.

    Додати паприку до цибулі

  6. Нетривалий час, буквально 1 хв, обсмажувати паприку з цибулею, щоб паприка рівномірно розподілилася і пофарбувала цибулю в темно-червоний відтінок.

    Обсмажувати цибулю з паприкою

  7. Шматки кролика викласти на сковорідку до цибулі для обсмажування.

    Обсмажити шматки кролика

  8. Обсмажити шматки кролика до легкого рум'янцю, періодично помішуючи. Щоб кролик в сметані був дуже соковитим, варто накрити сковорідку кришкою і тушкувати кролика на середньому вогні близько 10 хв. Кролик дасть багато рідини. Далі кришку зняти і дати рідини практично повністю випаруватися. Зазвичай це займає близько 10 хв.

    Гасити кролика до напівготовності

  9. Додати не крупно нарізаний солодкий перець. Червоний або зелений - на ваш розсуд.

    Додати нарізаний перець

  10. Відразу ж додати томат. У сезон овочів, звичайно ж, варто використовувати свіжі томати. Якщо не сезон, відмінно підійде консервована м'якоть помідорів, яка продається практично в будь-якому магазині.

    Додати м'якоть томатів

  11. Ретельно перемішати все і тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності м'яса кролика. При необхідності можна додати трохи води. Але, все-таки, краще щоб кролик гасився у власному соку. Крім того перець і томат дадуть рідина при готуванні.

    Гасити кролика до готовності

  12. Гарну жирну сметану додати до тушкованого кролика. Якщо сметана не надто густа - змішати її з борошном. Якщо соус вийшов густим, можна додати воду. Необхідно щоб кролик деякий час гасився в рідкому соусі. Солити і перчити за бажанням.

    Додати сметану

  13. Кролик в сметані повинен гаситися на маленькому вогні під кришкою ще 10 хв.

    Викласти кролика на блюдо

  14. Кролик в сметані відмінно поєднується з картопляним гарніром. Для гарніру рекомендую приготувати картоплю з часником і кропом. Особливо добре якщо є молода картопля.

    Кролик в сметані

Кролик в сметані - паприкаш з томатом і паприкою

про рецепт

  • Вихід: 4-6 Працюй
  • Підготовка: 20 хв
  • Приготування: 40 хв
  • Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Кролик в сметані

4.9 (98.89%) 54