Щоб млинці не прилипали до сковороди

ілюзія

13 лютого 2017, 19:33

Індукційна плита, чавунна сковорода і млинці

Дівчата допоможіть, купили чавунну млинцеву сковороду, я на радощах замісила своє фірмове тісто на млинці, ага хрін там ........ все прилипає НЕ віддерти, починає горіти з середини, я ще й помила її залізної мочалкою .... .Потім тільки вичитала що так не можна, що робити зі сковорідкою, викидати або можна врятувати? в чому справа з млинцями? У мене індукційна плита, вона винна? Пательня? Мої золоті руки? Я в розладі, моїм вже налбещала млинців ..... і тут такий косяк ..... сиджу реву (((((((

Читати повністю... Читати повністю Настя

11 січня 2016, 21:09

Зіпсувала сир (((

В черговий раз у мене не вийшли сирники Ну, не дружу я з ними. Запіканка в духовці хороша, а от сирники - розпливаються по всій сковороді, так, що навіть не видно, де власне краю. Така собі напіврідка маса. І рецепти різні пробувала, одна фігня (((. Що я не так роблю?

Читати повністю...

Млинці "комом"

Хочу зробити зізнання - я довго не могла пекти млинці. Ну, не виходили вони у мене. Для знайомих і родичів у мене навіть версія робоча виробилася: "А ми їх не любимо". Але справа полягала зовсім не в любові, а в тому, що я їх просто не вміла піч. У мене виходив "комом" не тільки перший млинець, а й багато наступних. Вихід придатної продукції був мінімальним. Ось я і не любила млинці. Ситуацію врятував випадок. Гостювала я у далеких родичів, і затіяли ...

Читати повністю...

Млинці ...........

Продукти (на 15 порцій) Молоко (будь-яке, яке Вам до душі) - 700 мл Яйця курячі - я додавала 3 штуки Борошно - грам 100 (я на око сиплю, за густотою визначаємо, вистачить чи ні) Масло вершкове - трошки, 1 ст . ложку розтопити, максимум (якщо вершкового масла немає, використовуємо рослинне, через масла наші млинці НЕ будуть прилипати до сковороди) Сіль - за смаком Цукор - за смаком (солі і цукру трохи, але в рівних кількостях - млинці повинні бути ні. ..

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Ірина

15 лютого 2013, 14:13

мереживні млинці

Млинці виходять тонкими і наче з мережива. На фото видно, що вони все в дірочку. Такі млинці спече сама невміла господиня - особисто у мене вони ніколи не прилипали до сковороди. А у мене для млинців сковороди найзвичайніші - чавунні. Отже, як спекти мереживні млинці? Рецепт тут. Фото ввечері робила, тому освітлення так на колір вплинуло, вибачайте))

Читати повністю... Читати повністю Nina

25 лютого 2014 року, 13:41

Терміново! врятуйте млинці

Замісила вперше тісто на заварні млинці на кефірі, вони у мене рвуться, не перевертаються цілими, масло рослинне в тесті є, сковороду теж змастила, як виправити, тесту багато? На цій сковороді смажила звичайні на молоці, все ок. А ці, не знаю навіть, вже і борошна додала і яицо ще, навіть, якщо оладки робити, все одно, при перевертанні, низ як би прилипає і вони не відриваються від сковороди, а гармошкою робляться, коротше, вилила я все (тільки продукти перевела), ввечері на молоці зроблю, спасибі ...

Читати повністю...

кабачковий торт

Вирішила вчора порадувати чоловіка і приготувати його улюблений кабачковий торт. Робиться він дуже швидко і просто, і виходить дуже смачним. Для початку я насмажила млинців. Для цього мені треба було: 2 середніх кабачка, 2 яйця, сіль. перець, і півсклянки борошна. Кабачки потерла на дрібній тертці (сік віджимати не треба) додала борошно, спеції і яйця, перемішала. Я смажу млинці з кабачка на спеціальній млинцевій сковороді, щоб не прилипали і не рвалися, так як вони дуже ніжні. Але, думаю, можна використовувати ...

Читати повністю...

А у нас масниця =)

Я і не знала, що масниця почалася, але прокинувшись мене просвітив інтернет.Я до холодильника, ні молока, ні кефіру немає. А пертися в магазин взагалі не хотілося. Ось і пішла я за порадою до • ˙ · ♥ ~ღ Āλёна ღ в її спільнота. Рецептик сподобався, дуже легкий і без особливих витрат Млинці на воді Ось що у мене вийшло: З однієї порції 7 млинчиків, в результаті 3 рази місила. 21 млинець, вкуснотень! А більше радості мені принесло те, що вони НІСКІЛЬКИ не прилипають до сковороди і не рвуться. Для мене...

Читати повністю... Читати повністю кинута

12 листопада 2016, 22:12

Чому я не любила пекти млинці?)

Банальна відповідь. Як тепер я розумію, тому що у мене не було підходящої сковорідки. Приїхала до мене сьогодні млинцева сковородочка, яку давно хотіла. Випробувала її в справі), заодно утилізувати 5 пачок Агуша з холодильника. Ну принадність ж), одне задоволення млинці пекти! І такі смачні вийшли! Дожила я до 38 рочків і дійшло до мене, як до жирафа, що посуд повинна бути хороша, і не треба на неї жмот, тоді готувати із задоволенням будеш. Треба тепер другу таку ж сковорідку, щоб ...

Читати повністю... Читати повністю Laventinka

17 жовтня 2013, 17:49

панкейкі

Дуже швидко і дуже смачно. Так як я від природи Криворука і млинці у мене, то прилипають до сковороди, то занадто товсті, то занадто кислі. А все вихідні снідати сирниками скошено, я знайшла ось цей рецепт: Збиваю 2 яйця з трьома ложками цукру і чайною ложкою солі. Додаю туди склянку молока, склянка борошна, склянка молока, склянка борошна. Це дуже важлива послідовність :-) Наливаю рослинного масла, що б не використати його на сковороді і додаю соду гашене лимоном. Чекаю п'ять хвилин і випікаю ...

Читати повністю... Читати повністю Олена

11 серпня 2016, 11:04

Рецепт смачних оладок.

Ніколи в житті не пекла оладки. Все тому, що в моєму дитинстві вони були занадто жирні, а жирне я не люблю. Зовсім недавно в мережі побачила рецепт і фото оладок. Вони були такі апетитні, що мені відразу захотілося їх спекти. Ділюся рецептом. Рецепт: 1ст кефіру, 1яйцо, 1/6 ст води, 1 1/3 ст борошна, 3 ст л. цукру, 1 ч.л. солі, 1 ч.л. соди, ванілін на кінчику ножа 1. У кефір додати воду і розігріти на повільному вогні до згортання кефіру ...

Читати повністю... Читати повністю Коріцца

19 лютого 2014 року, 11:41

Про оладки від бабушкі..То є, сирники від мене;))

Девоньки, у мене звичайно є недоліки, але обманювати людей..Ето для мене просто нереально! Тому, отримавши єдину скаргу але "пргораніе" на наших чудових сковородочки, я не дотерпіли до масниці і млинців і знову дістала нашу чудесніца зі звірами і своя вчора на вечерю сирники (знежирені для нас з чоловіком + підмалювала соком для сина =)) Ну і ніфіга не прилипає! МАСЛО я кладу трохи в тісто + пензлем проходжу по сковороді перед початком смаження! Шик-блиск-красота..І моя совість чиста! І сита Ну і фото для особливо недовірливих - під кат))

Читати повністю... Читати повністю Марі

12 квітня 2013, 18:17

Найпростіші блінчікі- навіть для тих, хто ніколи їх не пік!

Отже змішати-збити в міксері або блендері: 0,5 л молока 3 яйця щіпка солі цукор 0,3-0,5стакана (хто які любить) ванільний цукор додати борошна до млинцевій густоти, (щоб лилося тісто в'язко з ложки) потім додати олії (будь-якого), щоб млинці не прилипали до сковороди. Розігріваємо сковороду, змащуємо олією для першого млинця, щоб не був комом і випікаємо все бліни.Смазиваем кожен вершковим маслом.Бліни знімаються навіть руками добре. Фарширувати можна чим завгодно, але ми любимо з сиром (сир домашній з цукром без сметани). Укладаємо в глибоку сковороду або сотейник наші "фаршірулькі", ложі шматочки ...

Читати повністю... Читати повністю Kitty

15 лютого 2013, 14:37

мереживні млинці

Млинці виходять тонкими і наче з мережива. Такі млинці спече сама невміла господиня - особисто у мене вони ніколи не прилипали до сковороди. А у мене для млинців сковороди найзвичайніші - чавунні. Отже, як спекти мереживні млинці? Підігріваємо 0,5 літра кефіру, всипаємо туди 3 столові ложки цукру, дрібку солі, половину чайної ложки соди, вбиваємо два яйця, ложки три столових масла і ретельно збиваємо суміш віночком. У цей час у нас на плиті гріється літр молока. Зиркаємо, щоб не втекло)) В кефірну суміш ...

Читати повністю...

КОРОЛЕВА КУХНІ. День 14. Масляна !!!

Всіх-всіх з минулими святами !!! Ми в сб ходили в центр на заняття, на якому у нас було чаювання з млинцями) Кожна з нас принесли вкусняшки) Наші млинці вийшли ось такі. Робила вперше за цим рецептом) Масляні млинці на кефіреІнгредіенти: 2 яйця, 1 склянка кефіру, 1 склянку окропу, 1 склянка борошна (до отримання потрібної консистенції тесту), щіпка солі, 1-3 ст.л цукру, рослинне маслоПріготовленіе: Збити яйця віночком з цукром і дрібкою солі до пінної маси. Влити, енергійно заважаючи, киплячу воду, потім кефір. Всипати борошно і вимішати ...

Читати повністю... Читати повністю Марія

31 січня 2012, 18:21

млинниця!

порадьте! у мене такий ніколи не було ... потрібна сковорода для млинців що б до неї взагалі ніяк і нічого не прилипало ... а то я зовсім не вмію млинці пекти ... може мені сковорідка допоможе навчитися? кшталт керамічні є в продажу. ..Вони краще звичайних? у кого какие? діліться

Читати повністю...

КОРОЛЕВА КУХНІ. День 14. Масляна !!!

Всіх-всіх з минулими святами !!! Ми в сб ходили в центр на заняття, на якому у нас було чаювання з млинцями) Кожна з нас принесли вкусняшки) Наші млинці вийшли ось такі. Робила вперше за цим рецептом) Масляні млинці на кефіреІнгредіенти: 2 яйця, 1 склянка кефіру, 1 склянку окропу, 1 склянка борошна (до отримання потрібної консистенції тесту), щіпка солі, 1-3 ст.л цукру, рослинне маслоПріготовленіе: Збити яйця віночком з цукром і дрібкою солі до пінної маси. Влити, енергійно заважаючи, киплячу воду, потім кефір. Всипати борошно і вимішати ...

Читати повністю... Читати повністю Надя

4 вересня 2015 року, 00:50

Рецепт смачних оладок.

Ніколи в житті не пекла оладки. Все тому, що в моєму дитинстві вони були занадто жирні, а жирне я не люблю. Зовсім недавно в мережі побачила рецепт і фото оладок. Вони були такі апетитні, що мені відразу захотілося їх спекти. Ділюся рецептом.

Читати повністю... Читати повністю Годовёнок

4 січня 2014 року, 11:15

Сковороди

Довго шукала сковорідку, яка мене б влаштувала (раніше купувала "Тефаль" - розчарувалася), на даний момент зупинилася на посуді фірми "Нева-метал посуд" Купувала в магазині, але зараз натрапила на них в май-шоп і вирішила вам розповісти :) . Ось інформація на сайті-виробника. У мене ось така сковорідка: Сковорода зі знімною ручкою з антипригарним покриттям (28 см)

Читати повністю... Читати повністю Ольга

25 лютого 2013, 22:10

Для себе, Млинці)

Млинці виходять тонкими і наче з мережива. Такі млинці спече сама невміла господиня - особисто у мене вони ніколи не прилипали до сковороди. А у мене для млинців сковороди найзвичайніші - чавунні. Отже, як спекти мереживні млинці? Підігріваємо 0,5 літра кефіру, всипаємо туди 3 столові ложки цукру, дрібку солі, половину чайної ложки соди, вбиваємо два яйця, ложки три столових масла і ретельно збиваємо суміш віночком. У цей час у нас на плиті гріється літр молока. Зиркаємо, щоб не втекло)) В кефірну ...

Читати повністю...

млинці

Мене Юля попросила написати про те, як я готую млинці. Ось я їх сьогодні як раз дітям на сніданок готувала, тому пішу.ХОтя, по совісті зізнатися, не млинці це.

Читати повністю... Читати повністю Вероніка

13 вересня 2013, 11:22

Чудо-млинці

Смачні, ніжні, мереживні млинці на газованій воде.Потребуется: 210 грам мукі300 мл молока300 мл мінеральної води з газом3 яйца100 грам вершкового масласахар по вкусусоль по вкусу.Пріготовленіе: Підігріти молоко з вершковим маслом (до повного розтоплення масла), додати мінеральну воду, борошно (через сито), яйця, цукор, сіль. Розмішати тісто до однорідного стану. Можна злегка збити міксером. Залишити відпочивати хвилин на 20 і далі випікати як звичайні млинці. (ВІД АВТОРА - для цих млинців я Сковорода не змащую. Вони не прилипають і добре перевертаються. Можна млинці змащувати вершковим ...

Читати повністю... Читати повністю Вікторія

19 січня 2014 року, 11:55

Млинці на кефірі

Ну не вмію я їх робити (((Які рецепти тільки не пробовала.Сегодня вирішила приготувати ось за цим: Для приготування тонких млинців на кефірі знадобиться: Кефір - 1 ст; Вода - 1 ст; Яйце - 2 шт; Борошно - 1 ст; сода - на кінчику ножа; Сіль - 1/2 ч л; Цукор - 1 ст л; олія - ​​3 ст л; Вершкове масло - 50 гр ...

Читати повністю... Читати повністю Маринка-корея

9 вересня 2014 року, 22:13

! Закупівля якісної посуду NEOFLAM з Ю. Кореї! Безпосередньо від постачальника! Ціни радують

Всім привіт! Мене звати Марина (на ти)! Давно веду закупочкі з Кореї, тут постачальник запропонував продавати його продукцію! Ціни з стрибок долара можуть змінюватися! Спарашівайте! Закупівля відкрита з 4 липня 2011р Приймаю замовлення від 200 доларів не менше! (Поки тільки так відправляю вам безпосередньо) Посуд Неофлам, це казка! Супер гладке, міцне покриття дозволяє готувати їжу майже без масла ,, або вообше без нього! До неї нічого не прилипає, не пригорає! Дуже яскравий і красивий дизайн, з цим посудом ваша кухня засіят яскравими квітами! На ній ХОЧЕТЬСЯ готувати! ...

Читати повністю...

А ви любите млинці також, як і ми ?!

Мої діти просто млинцеві маніяки :) Якщо їх запитати вранці, в полудень або ввечері (в обід суп - це святе, вони його готові тарілками є): що будете їсти? Вони хором відповідають: Блінииии! Багато їм намагаюся не давати, але по 2-3 штучки за раз і 1-2 рази в тиждень (хоча, може і це вже багато ?!). Сама їм тільки свіжоспечені млинці і діткам даю тільки такі, тому в холодильнику у мене завжди стоїть каструлька з млинцевим замісом. 5 хвилин зі сковородою і всі задоволені ...

Читати повністю... Читати повністю Jevgenija

25 жовтня 2013, 10:45

сирники

Швидко готувати, смачно їсти! Здрастуй, zheneva! Сир - приголомшливий продукт: поєднання користі, смаку і неймовірної кількості страв, які можна з нього пріготовіть.Одно з них - сирники. Спробуй новий рецепт і переконайся, якими ніжними і повітряними вони вийдуть! Інгредієнти: • Сир - 250 г • Яйця - 2 шт. • Сметана - 4-5 ст.л. • Цукор - 3-4 ст.л. • Борошно - 5-6 ст.л. • Ванілін - 1 щіпка • Cода, гашене оцтом - 0,5 ч.л. Приготування: 1. Розбий в миску яйця, додай до них сир, сметану, цукор, борошно, ванілін та гашене соду.2 ....

Читати повністю...

Млинці тонкі на сніданок

Чоловік купив мені сковорідку-млинниць Ронделл, як пишуть на ярличку - з домішкою титану. Тепер я її буду юзати уздовж і поперек - шикарна сковорідка, нічого не прилипає і не пригорає. Млинці просто самі з неї зіскакують в тарілку. Бортик низенький, зручно підчіплювати лопаткою. Вообщем вже випробувала =) Ось сама сковорідка: А тепер рецепт: Інгредієнти (на 12-14 млинчиків по 20-22см діаметром): Яйця - 2шт.Молоко - 1 стаканМука - 1 стаканСахар - 2-3 столові ложкіСоль - щепоткаМасло соняшникова - 1 ст . ложкаВода - 2-3 ст ...

Читати повністю...

Млинці зі сковороди для оладок зі звірами :)

Вирішила поповнити свою колекцію американської сковорідкою для оладок зі звірятами :) Діти від них в захваті. Вони звичайно і звичайні млинці люблять, але ці особливо. Лякали мене що будуть оладки прилипати до цих сковорідок, але нічого подібного, жоден з них не прилип. Рецепт я брала самий звичайний, але в кінці поділюся парою секретів, які дуже допомогли;) Інгредієнти: 2 яйца2 ст.ложки сахара1.5 молока не холодного2 ст.ложки масла растітельногованілін по вкусуСмешать яйця з цукром і сіллю, добре розтерти. Додати борошно, добре розмішати. Потім потихеньку вливати ...

Читати повністю...

Усміхнені млинці :)

Печемо смачні американські панкейкі-улибашкі:) панкейк це ті ж млинці, тільки по-американськи. Готують їх на молоці і смажать на сухій сковороді. Виходять вони пишними і ніжними, ідеально підходять для сніданку. Їдять зазвичай з сиропом, арахісовим маслом, джемом, влітку можна наминати з фруктами. Рецептів багато, але я готувала по етому.Інгредіенти: 140 г мукі200 мл молока1 яйцо1 ч.л разрихлітеля1 / 6 ч.л соди (на кінчику ножа) 40 г слів.масласахар залежить від ваших предпочтенійДля початку змішаємо борошно, цукор, розпушувач, соду і соль.Яйцо збити, приблизно 3 хвилини, щоб вийшла пена.Добавіть молоко і перемешать.Добавіть в сухі інгредієнти і ...

Читати повністю... Читати повністю Любов, кохання

17 січня 2012, 15:42

Млинцевий торт.

Лежали у мене в холодильники вершки і Маскарпоне. Думала я, думала, щоб зробити. Тераміссу вже набрид, пустити як крем, але в якийсь торт, торти вже теж приїлися. І зважилася я-таки на млинцевий торт. Це було важке рішення, тому що з млинцями я взагалі не дружу, то занадто жирні получаються, то прилипають, щось не смачні. Робила млинці по ось цим рецептом http://www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html і мені сподобалося)) Може, звичайно, збіг обставин (гарний настрій, хороша сковорода, ..) але мені сподобався і процес і результат)) в начинці збиті ...

Читати повністю... Читати повністю Олена

26 лютого 2012, 11:29

Масляні млинці на кефірі

Інгредієнти: • 2 яйця, • 1 стакан кефіру, • 1 склянку окропу, • 1 склянка борошна (до отримання потрібної консистенції тесту), • щіпка солі, • 1-3 ст.л цукру, • рослинна олія Приготування Збити яйця віночком з цукром і дрібкою солі до пінної маси. Влити, енергійно заважаючи, киплячу воду, потім кефір. Всипати борошно і вимішати тісто без грудочок. Влити 3-4 ст. л. рослинного масла і залишити "відпочивати" хвилин на 30-40. Перед першим млинцем сковороду змастити маслом, в подальшому масло не потрібно ...

Читати повністю...

млинці на молоці - наш сніданок) ось стільки виходить при таких пропорціях + ще 2 з'їдених Дімка

1,5-2 склянки мукі0,5 літра молока3 яйцаСтоловая ложка цукру, ще столова ложка - рослинного масла і щіпка солі. Щоб тісто вийшло без грудочок - спочатку змішуємо яйця, цукор, сіль і, перемішуємо. Додаємо борошно - краще поступово, так буде зручніше мешать.Когда борошно вбереться і вийде одноманітна маса, починаємо поступово вливати молоко і ретельно перемішувати. Спочатку борошно, потім молоко - тоді грудочок не буде. А ось якщо плюхається дві склянки борошна в півлітра молока - замучитеся знищувати грудочки, давлячи їх об стінки міскі.Вообще-то, для замішування тіста зручніше ...

Читати повністю... Читати повністю Маша "BeFamily"

11 березня 2013, 9:27

РЕЦЕПТ Млинчики, ЯКІ ТОЧНО отримають

Дорогі друзі! Починаємо млинцевий тиждень! Широка Масляна! Пропонуємо вашій увазі рецепт млинців, які обов'язково отримають! http://www.crevetka.com/articles/view/278 Млинцевий треш або перший млинець не грудкою І прийшла я до вас з розповіддю про млинці. Хуліганила сьогодні трошки)) Якщо я говорю, що млинці - це дуже просто, вірте мені. З оладками ж я вас не обдурила ...

Читати повністю... Читати повністю аня

20 вересня 2013, 21:02

хачапурі

Дуже просто і смачно! У цьому варіанті Ви дізнаєтеся як приготувати хачапурі НЕ випікаючи, а просто обсмажуючи на сковороді.

Читати повністю...
Потім тільки вичитала що так не можна, що робити зі сковорідкою, викидати або можна врятувати?
В чому справа з млинцями?
У мене індукційна плита, вона винна?
Пательня?
Мої золоті руки?
Що я не так роблю?
Отже, як спекти мереживні млинці?
Отже, як спекти мереживні млинці?
Може мені сковорідка допоможе навчитися?
Вони краще звичайних?