За рік роботи грибного комплексу «Магніт» продажу печериць в мережі виросли більш ніж на 60%

3680 переглядів

Підприємство є одним з найбільших в Росії за обсягами виробництва продукції. Воно вже вийшло на цільовий показник в 6 500 тонн в рік: щомісячно в середньому тут збирають близько 540 тонн грибів.

Комплекс відкрився в п. Дорожній Краснодарського краю рівно рік тому - 17 жовтень 2017 року. Завод побудований з використанням передових технологій і устаткування, на підприємстві здійснюється повний цикл виробництва: від заготівлі соломи для компосту до упаковки готової продукції.

Гриби поставляються в магазини «Магніт» в Південний, Північно-Кавказький, Центральний, Приволзький, Північно-Західний і Уральський регіони. Власне виробництво забезпечує потребу мережі в даній продукції в цих регіонах на 95%. Аналітики компанії відзначають: після відкриття підприємства споживання печериць зросла на 61%. Тільки за один день гриби під брендом «Сільська ярмарок» в торгових точках мережі купує населення невеликого російського містечка, а в місяць печериці набуває більше 3,5 мільйонів чоловік. «Магніт» зробив продукцію доступнішою, запропонувавши покупцям привабливу ціну за рахунок високої врожайності, максимально автоматизованих процесів, повного циклу виробництва, власної логістики.

- Ми постійно вдосконалюємо роботу підприємства, підвищуємо знання наших фахівців. Продукцію збирають вручну в один дотик: відразу кладуть в окремі лотки і ящики. Після збору печериці надходять в камери швидкого охолодження, а потім - на сучасну автоматизовану лінію упаковки. Завдяки новітньому обладнанню забезпечується збереження свіжості грибів на шляху до покупців. Для контролю якості продукції на заводі працюють 2 сучасні лабораторії, - розповів директор грибного комплексу Фуад Ібрагімов.

Крім того, для отримання стабільно високої якості компосту і врожайності в комплексі вдосконалили систему аерації оборотної води: використана вода фільтрується, насичується киснем для підтримки необхідної мікрофлори і може бути знову готова до застосування.

У День працівника сільського господарства і переробної промисловості, який відзначають в жовтні, роздрібна мережа привітала близько 4 000 співробітників власних виробництв компанії з професійним святом, в тому числі персонал грибного комплексу, де трудиться майже 400 осіб. В основному це жителі Краснодарського краю: збирачі грибів, бригадири, технологи, інженери, слюсарі та інші.

- У Росії немає навчальних закладів зі спеціалізацією по вирощуванню грибів, тому співробітники підприємства «Магніту» отримують унікальні навички і досвід. Провідні технологи комплексу мають професійними знаннями завдяки багаторічній роботі в інших грибних господарствах Росії та зарубіжжя. Ми успішно готуємо збиральниць грибів та профільних фахівців, при необхідності залучаємо консультантів з Європи. Ми не тільки виробляємо, а й ведемо науково-дослідну роботу - аналізуємо підвищення врожайності та якості грибів при зміні технологічних процесів і використанні різних видів сировини. Студенти агрономічних і біологічних факультетів можуть пройти стажування на базі нашого підприємства, а найбільш успішні - отримати пропозицію з працевлаштування в компанії, - прокоментував директор департаменту управління агропромисловими підприємствами роздрібної мережі «Магніт» Євген Єрьомін.

Всього у компанії 12 підприємств в різних регіонах Росії: комплекси з вирощування овочів, зелені, печериць і промислові виробництва продуктів харчування. В даний час в індустріальному парку роздрібної мережі готується до відкриття перше виробництво - «Кубанський комбінат хлібопродуктів».

Раніше повідомлялося про те, що «Магніт» відкрив комплекс по вирощування печериць і зібрав рекордний урожай .

Retail.ru

Поділитися публікацією: Підписуйтесь на наш канал в Telegram і Яндекс.Дзен , Щоб першим бути в курсі головних новин Retail.ru.