Що таке крафтового пиво

  1. Визначення поняття крафтового пиво
  2. Де знаходяться крафтового пивоварні?
  3. Сорти крафтового пива
  4. Де в Москві можна спробувати крафтового пиво?

Крафтового пиво походить від англійського слова «craft», що означає «ремесло». Тобто дослівно цей різновид напою означає ремісниче пиво. Як ви розумієте, ремісниче і заводське - це не одне і те ж. Заводський продукт - це масовий продукт. Тоді як можна припустити, що ремісниче виріб, в нашому випадку, пиво - це невелике, навіть домашнє виробництво.

Визначення поняття крафтового пиво

Визначення поняття крафтового пиво

Крафтового пиво зварено нема на великих заводах з виробництва пива, а в приватних пивоварнях. Багато ресторанів на своїй території відкривають міні-пивоварні, щоб таким чином привернути більше відвідувачів. І в Москві є такі заклади, список їх ми неодмінно надамо. використовуючи знижки за купонами на пиво , Ви можете оцінити смак напою і вирішити, чи підходить воно вам чи ні, ваш це напій чи ні.

Коли з'явилося крафтового пиво? Деяким споживачам приїлося пиво, масово випускається пивоварнями-конгломератами. Ні, воно також користується попитом і визнано широким колом любителів пива. Але час від часу так хочеться спробувати щось новеньке. Великі пивоварні не ризикують відійти від рецептури. А раптом новий сорт не сподобається покупцям? Гроші в розробку вкладені великі, а проект виявився провальним. Тому атланти пивного справи такі консервативні.

А маленькі пивоварні можуть дозволити собі виготовити невелику партію пива за рецептами, знайденим в старовинних книгах або особисто придуманим. А не піде - нічого страшного. Рецептуру можна завжди змінити без особливих витрат.

Найчастіше і смак у крафтового пива краще, вишуканіше, ніж у заводського. Власники ремісничих пивоварень ставлять собі за мету випускати якісне пиво і називають його чесним.

Де знаходяться крафтового пивоварні?

Де знаходяться крафтового пивоварні

Ремісничу пивоварню можна облаштувати де завгодно: в гаражі і на складі, в приватному будинку і ресторані. Було б бажання, необхідне обладнання, сировину та рецептура.

Рецептів пива існує безліч, додайте сюди індивідуальні переваги кожного приватного пивовара і ви отримаєте таку кількість пропозицій смаків, що не вистачить життя спробувати все. Але традиційно все крафтового пиво ділять за національною ознакою: німецьке пиво, англійське, американське, чеське, російське і так далі. До слова сказати, саме в Великобританії у другій половині 20-го століття з'явилися перші ремісничі пивоварні, що випускають Касково ель. А в США, наприклад, кожен штат і регіон славиться своїми пивоварами і сортами пива.

У Росії не так давно ця традиція теж знайшла популярність. Розливне пиво по купонах пропонують багато закладів. Можна по достоїнству оцінити смак крафтового напою, який пропонує ресторан, обладнав у себе крафт-пивоварню.

Сорти крафтового пива

Сорти крафтового пива

Всі сорти, звичайно, перелічити неможливо. Але деякі з них отримали вельми схвальний відгук від любителів пива, тому заслуговують вашої уваги.

Пілснер. Пивоварня «Одна Тонна». Схоже на пільзенського пиво.

Вишневий ель. Пивоварня «Stamm Beer». Ламбік (бельгійське пиво) зі смаком вишні.

Shadow Porter. Пивоварня «LaBEERrint Brewery". Це балтійський портер (темне пиво).

Mr. Golding. Пивоварня «Одна Тонна». Портер з класичним смаком.

IPA FYcking Perfect Harvest. Пивоварня «Одна Тонна». Світлий ель по індійському рецептом.

Хеллес. Пивоварня «Одна Тонна». Бельгійське пиво за класичним рецептом.

Mr. Ovsyanka. Пивоварня «Одна Тонна». Темне пиво (стаут) нема на хмільному солоді, а на вівсяний.

Червоний ель. Пивоварня «Stamm Beer». Пиво в бельгійській традиції.

Де в Москві можна спробувати крафтового пиво?

Де в Москві можна спробувати крафтового пиво

Тепер, як і було обіцяно на початку статті, опишемо кілька закладів, що пропонують крафтового пиво. Його можна і за стійкою або столом попити і замовити на винос.

«Пілігрим». Паб біля Кольорового бульвару, в Колокольниковому провулку. Можна потрапити на дегустацію. До речі, якщо брати пиво з собою, можна отримати знижку.

«Ентузіаст». Знаходиться в Столешниковом провулку на місці старого магазину FOTT. Смачне і недороге крафтового пиво представлено трьома-п'ятьма різновидами.

Станція метро Новокузнецька, Рибний ринок, П'ятницький провулок. Це не магазин, не паб і навіть не кафешка. Це пивна (в хорошому сенсі) точка. Тут можна не тільки купити пиво на винос, але і поцікавитися, як воно робиться - господар точки, якщо є час, ніколи не відмовить в подібній прохання.

«1516». Розташоване заклад на станції метро «Пролетарська» на вулиці Абельмановской. У цьому ресторані розливають крафтового пиво, виготовлене на власній ремісничої пивоварні. При бажанні вам проведуть по ній екскурсію, дадуть спробувати різні сорти пива. З собою можна замовити хоч пляшку, хоч бочонок.

До чого ця стаття, запитаєте ви? Щоб народ спився? Ні! Якщо вже пити пиво, то гарне. Нехай невеликими порціями, але щоб напій викликав своїм смаком насолоду, а не тільки сп'яніння.

Коли з'явилося крафтового пиво?
А раптом новий сорт не сподобається покупцям?
Де знаходяться крафтового пивоварні?
Де в Москві можна спробувати крафтового пиво?
До чого ця стаття, запитаєте ви?
Щоб народ спився?