На кухні у "Картата потата"

Завершення зйомки відсвяткували фрешем з селери і томатів; фото І.Радченко

У новому осінньому сезоні в кулінарній передачі "Картата потата" країна буде не тільки чути гостей (вони були за кадром), але і бачити! Газета "Сегодня" стала однією з перших гостей оновленої передачі, ще б пак - відмовитися від спокуси на власні очі побачити ТВ-кухню "Картата" було б грішно. До того ж, коли у тебе в помічниках на запрошення Даші Малахової власна мама!

На вулиці Некрасівській, розташованої в центрі столиці, де власне і знімається програма, нашому погляду представилася кумедна картина - біля під'їзду житлового будинку коштує машина телевізійників з незліченною кількістю проводів, простягнутих на другий поверх. У машині розташувалася святая святих - режисерська, звідки строгий, але дуже важливий Айдер давав групі ЦУ. В орендованій квартирі зустрічають усміхнені асистенти, які наполегливо намагаються напоїти нас чаєм-кавою і нагодувати бутербродами. Оглядаємося: у величезній кімнаті, яка служить студією, на полицях книги, в тому числі і поварені, дипломи кількох програм каналу за перемогу в конкурсах, кімнатка для асистентів і туалет, вдало замаскований за кольоровою дверима, що імітує стелаж c книгами. Проходимся по квартирі - вузенький коридорчик, невелика гримерка з дошкою для прасування і підсобка.

Поки помічники драять дощечку, на якій належить вивести крейдою тему програми, режисер проводить інструктаж оператора: "Дощечка для нарізки - це наша точка, тут відбувається все найголовніше. Запам'ятай, постановочних моментів мало, не забувай" дихати "(погойдування камери, що створює ефект "живого ефіру". - Авт.) ".

Ось, нарешті, показується сама ведуча - привітна, природна, по-дитячому безпосередня. Побачивши нас, тут же зустрічає теплими обіймами. Ми бадьоро крокуємо в гримерку "припудривать носики". "Навіть не знаю, чому я до сих пір цим займаюся, вже хочеться спокою. Раніше сама вибирала всі продукти, а зараз у мене є чудові помічники - професійні кухарі", - ділиться в гримерці Малахова. Даша і сама побувала в ролі шеф-кухаря, поки жила в Англії, де тримала ресторан органічної їжі, паралельно навчаючись в Британському Королівському коледжі музики і драми у самого Ентоні Хопкінса!

Через кілька хвилин після початку зйомки ми, абсолютно захоплені процесом приготування тосканського супу, і справді забуваємо, що на кухні крім нас трьох дійсно хтось є. Нарешті, суп готовий, і після невеликого перепочинку ми готуємо мідії в спеціальній каструльці, привезеної з Брюсселя. Наше обіднє меню доповнюємо свіжовичавленим соком селери і томатів черрі, з оливковою олією і сіллю - оригінальна і суперкорисна комбінація!

П'ЯТЬ КАМЕР І ДВА РЕДАКТОРА

"Тут немає нікого. Якщо Даша попросить щось подати, там посуд, там спеції - не соромтеся", - наставляв нас режисер. Не соромитися було нелегко - п'ять камер, три оператора, два редактора, два асистенти і звукорежисер.

фото І.Радченко

УСТАЛА ...

"Хочеться ресторанчик відкрити, десь за містом, піти з ТБ, пограти в суботу з Матьашем (син Даші. - Авт.) В парку, а не проводити всі вихідні на зйомках", - швидкоплинно зітхає Даша, але тут же перемикається на роботу, та з таким завзяттям, що важко повірити в істинність мрії про спокій.

фото І.Радченко

кухонька

Обстановка дійсно дуже домашня - затишно, зручно, яскраво, але зі смаком, і ніякої бутафорії! Так комфортно, що можна навіть подрімати в перерві.

фото І.Радченко

помічники

Даша радіє, що їй мало що доводиться робити самій, і спритно закидає цибулю в суп. А мама не змогла втриматися від прибирання - то ганчірочкою витре, то тарілочку прибере.

фото І.Радченко

ГОСТІ: "НЕ ДАЛИ помити посуд!".

В кінці "Картата ..." ми сідаємо за стіл, і поки у всієї групи течуть слинки, дегустуючи страви - тосканський суп, мідії і сік. Даша спочатку знімає нас на камеру, яка імітує ефект "домашнього відео", а потім і сама сідає трапезувати. Ділимося враженнями - мідії вийшли відмінні і соковиті, схоже на ніжне куряче філе, а в супі (ах, як смачно танув у роті сир!) Забагато солі. "А між іншим, суп пересолили невипадково! Просто ми, як це буває, кілька разів знімали епізод і кожен раз солили. Щоб не вийшло конкретного пересолу, довелося додавати і інші інгредієнти, вважай, варити супчик по другому разу", - коментує Малахова. Зйомка закінчена, творча група з ентузіазмом накидається на кулінарні шедеври, а ми прощаємося в очікуванні ефіру з нашою участю 6 вересня на "Інтері". По дорозі мама Даші Ольга Юріївна ділилася враженнями: "Я була дуже вражена чарівністю Даші, вона така душевна! Щиро здивувало, що вона дуже добре знає кухню багатьох національностей! Ще мені було дуже шкода знімальну групу, здалося, що хлопці вічно голодні, напевно тому , що так багато працюють. Я й не припускала, що так багато людей працює над програмою ... А не сподобалося тільки одне - те, що мені категорично не давали помити посуд, нібито для цього є спеціально навчені люди ".

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram