Сталик Ханкішієв Stalik Xankişiyev 
2012 Рід діяльності:
автор кулінарних книг,
телеведучий
Дата народження:
2 лютого тисяча дев'ятсот шістьдесят-два (1962-02-02) (50 років)
Місце народження:
Фергана , Узбекистан
Сталик Ханкішієв ( азерб. Stalik Xankişiyev, 2 лютого тисяча дев'ятсот шістьдесят-два Фергана, Узбецька РСР ) - кулінар, письменник і фотограф, автор великої кількості фундаментальних матеріалів [Джерело не вказано 207 днів] по східній кухні. Автор кулінарних книг, присвячених в основному східної кухні. [1]
За батькові - азербайджанець , Мати німкеня. До того, як став писати книги, займався підприємництвом в Узбекистані.
Кулінарні книги
Хоча Сталик Ханкішієв не є професійним кухарем або ресторатором, його книги стали популярні в Росії, багато в чому завдяки вмілому видавничому маркетингу: наприклад на Московській міжнародній книжковій виставці-ярмарку-2010 всіх охочих пригощали пловом «від Ханкішіева»:
На вуличної сцені біля павільйону кулінар Сталик Ханкішієв пригощав відвідувачів виставки стравами східної кухні. Під його особистим керівництвом на очах у публіки кухарі готували апетитні плов і шашлик, які могли скуштувати всі бажаючі.
- Євген Чесноков [2]
А презентація другої книги відбулася в московському ресторані, куди були запрошені зірки театру і кіно, дипломати, бізнесмени та журналісти. [3] Також в Москві Сталик Ханкішієв проводив «майстер-класи по східній кухні» [4] і «вечори авторської кухні» [5] .
Успіху недешевих книг сприяв високий рівень дизайну, верстки та поліграфічного виконання [6] , Видання відразу позиціонувалися як подарункові. Крім цього, читачам сподобався стиль викладу: не просто рецепти, але розповідь про побут і культуру, про походження страв, історії з життя автора.
Збірник рецептів великим тиражем вже не продаси, читач все частіше чекає від кулінарної книги «лайф стайл». І готовий платити - платити є за що: це не просто збірник рецептів, а кулінарна белетристика, забезпечена філософськими екскурсами і Докладний фотозвіт.
- Іван Ждакаев
«Боротьба кулінарних авторитетів» [7]
Появи на телебаченні і радіо
Брав участь в програмі «Звана вечеря» на РЕН ТВ . Вів програму «жіноча справа» на каналі « Парк розваг », Кулінарну рубрику в програмі« Дачний відповідь »на НТВ , З'являвся в «Телекафе» [8] .
Також з'являвся на iTV (Росія) в програмі «Роздвоєння особистості» [9] і неодноразово на радіостанції « Ехо Москви » [10] в якості гостя.
твори
- Казан, мангал і інші чоловічі задоволення. М .: КоЛибри, 2006 (перевидання КоЛибри 2009 [11] і Астрель 2010 [12] ). Ця книга увійшла в список бестселерів магазина Ozon.ru за 2006 рік. [13]
- Казан, баран і дастархан. М .: Corpus, Астрель 2010 [14] Ця книга стала переможцем книжкової премії Рунета 2011 у номінації бестселер на OZON.RU [15]
- Базар, казан і дастархан. М .: Астрель, 2012 [16]
Відгуки та критика творчості
Першу книгу Ханкішіева зустріли з великим захопленням:
«Казан, мангал ...» - це не «блог в обкладинці». І ні в якому разі не збірник рецептів узбецької кухні, не путівник по кухні середньоазіатської або навіть, ширше, по кухні східної. Це запрошення поглянути на світ очима захопленого, талановитого і щедрого людини, якому довелося проникнути в древню і прекрасну культуру, напоєну ароматами таких різних країн і збагачену традиціями таких різних народів. Ця кухня яскрава, пряна, весела, вишукана, і в той же час проста. Така, який сам Сталик, і яка його «життєва філософія».
- Ірина Головинская [17]
Примітки
- ↑ «У книзі Сталика присутні рецепти індійської, магрибську, китайської, іранської, єврейської та інших кухонь.» Костянтин Мильчин 10 сталікскіх ударів. «Казан, мангал і інші чоловічі задоволення». газета « Книжное обозрение »18 серпня 2006
- ↑ Євген Чесноков. Московська міжнародна книжкова виставка-ярмарок Столичний інформаційний портал. 5 вересня 2010
- ↑ Дарина Завгородня. Аромат баранячого спекотного плив по Новінському бульварі. «Комсомольская правда», 15 жовтня 2010
- ↑ Новини -Архів за 2010 рік -Знаменітий Сталик Ханкішієв, автор книг про казани, мангали і чоловічі задоволення, проведе майстер-клас по східній кухні: кебаб, плов, шашлик [...
- ↑ Час новин: N ° 151, 23 серпня 2006
- ↑ «... чудові ілюстрації, папір і дизайн, які викликають радість володіння навіть у закінчених апологетів електронних книг,» - пише Олексій Онєгін . До слова, всі фотографії для своїх книг Сталик Ханкішієв робить сам.
- ↑ Іван Ждакаев. «Боротьба кулінарних авторитетів» Комерсант-Гроші, 11.10.2010
- ↑ У російському ефірі відкривається «Телекафе». ТВ Дайджест
- ↑ iTV: «Роздвоєння особистості»: дивитися онлайн
- ↑ Радіо ЕХО Москви :: Персони / Сталик Ханкішієв
- ↑ ISBN 978-5-98720-026-1
- ↑ ISBN 978-5-271-24819-1 , ISBN 978-5-271-25399-7
- ↑ OZON.ru - Бестселери-2006 | OZON.Гід
- ↑ ISBN 978-5-271-27222-6
- ↑ Книжкова Премія Рунета 2011: Переможці
- ↑ ISBN 978-5-271-39108-8
- ↑ Ірина Головинская. Книга Казан, мангал і інші чоловічі задоволення. Weekend.ru, 6 червня 2006
