Біле зерно України: Чи рис на вагу золота?

Сьогодні ситуація, що склалася в Україні у зв'язку з зовні політичною обстановкою, привела країну не до критичного, але досить некомфортно положенню в сфері економіки і економічних відносин. Торкнувся це питання і агропромислового комплексу і, зокрема, рисового бізнесу. Через втрату Кримського півострова значно скоротилися посіви рису в країні і, слід констатувати, вже зараз в Україні збільшилися ціни на рис.

Чому зростає ціна на рис?

Статистичні дані показують, що ціна на рис, яка формується з урахуванням тарифів на бензин і витрат роздрібної торгівлі, в липні 2014 зросла на 3,5%. Незначне підняття цін також відбулося з кінця серпня. За підрахунками аналітиків, на другому місці по стрибка сільськогосподарських культур в ціні виявився рис. Цей факт є одним з передумов, за допомогою якого можна також стверджувати, що в новому сезоні найімовірніше зниження роздрібних цін на рис не відбудеться.

Пов'язано це в першу чергу зі зростаючими витратами на переробку і доставку цієї сільськогосподарської культури. У свою чергу, ситуація, що складається на початок зими 2014 року, вказує на те, що ціни на рис можуть вирости в два рази, а це навряд чи може когось порадувати ...

З чим пов'язана дана ситуація і що є причиною обставин, що склалися з рисом в Україні?

Справа в тому, що площі, відведені під посіви рису в Україні, в основному розташовуються на Херсонщині та в Криму. У нинішньому 2014 року в порівнянні з попереднім роком посівні площі під рис в Херсонському області значно скоротилися, а посівні площі в Криму залишилися без води. А така обстановка безпосередньо пов'язана з перекриттям Північно-Кримського каналу, створення якого призначалося для зрошення земель Херсонської та Кримської областей. З майже 22 тисяч гектарів, призначених в Україні під посіви рису, понад 10 тисяч гектарів - знаходиться в Криму. Після окупації території півострова воду з каналу для зрошення перестали подавати і все площі, відведені під вирощування рису, не були використані за призначенням. При таких обставинах заповнювати «рисові засіки» Криму нічим.

Через брак води в Криму весь місцевий врожай рису загинув. Так, в середньому, в Криму в рік вирощували 85-120 тис. Тонн рису, тепер же потреби Кримського півострова в рисі буде задовольняти сусідню державу. Що ж стосується територій України, які перебувають на материку, то вони також залишилися без великої кількості рису, раніше вирощуваного на півострові.

Виходить, що український рис у зв'язку з цим подорожчає: за нього доведеться платити більше, а урожай рису очікується набагато менший.

рисові втрати

Стає ясно, що рисовий бізнес 2014 зазнав поразки, а загальна ситуація ринку рису на материковій частині України складається вже поза розрахунку цього бізнесу і обсягів рису, що вирощується і переробляється на території Кримського півострова.

Багато підприємств понесли незаплановані витрати і дуже багато аграріїв досить втратили в зв'язку з виниклим «перекосом» в отриманні врожаю 2014 року, що говорить про неможливість закріплення цін при реалізації рису. У 2014 році ми спостерігаємо дестабілізацію становища обсягів і тарифів на рис, тому що посівна компанія опинилася під загрозою зриву, що і вдарило по ціні.

Всі підприємства, які імпортують, переробляють і реалізують рисову культуру мимоволі стали заручниками обставин, що склалися. З одного боку, необхідно контролювати і стежити за ціновими сегментом на рис, а з іншого - справлятися і робити правильні висновки для ведення свого бізнесу виходячи з ситуації, що складається в країні.

Чи вистачить рису в країні?

Наводячи ситуацію, що склалася до спільного знаменника, хотілося б зробити важливий підсумок і відповісти на питання: що ж сталося з посівними полями під рис і якою буде урожай 2015 році?

Областей, які вирощують рис в Україні і на їх території розташовуються посівні площі під рис, тільки три. Кримський півострів вирощував майже половину всього обсягу українського рису, а в Херсонській та Одеській областях - збирали ще 55% рисового врожаю. Після втрати значної кількості посівних площ в Криму, до кінця поточного року Україна наздожене цілком прогнозований дефіцит рису, який по праву вже стали називати «білим золотом». А проблеми з надходженням води з Північно-Кримського каналу поряд з подорожчанням цін на воду стало ключовим моментом в нестачі обсягів рису в 2014 році.

Здавалося б, надія зі збору врожаю з своїх площ в повному обсязі можлива і покладено на Херсонську та Одеську області. Однак, незважаючи на те, що на Херсонський край пролягав окрема гілка з Північно-Кримського каналу в Каланчацький район, Херсонщина, теж серйозно постраждала від виниклої зовнішньополітичної ситуації в Україні, так як вся південна частина Херсонського краю залишилася без води. Внаслідок цього, багато аграріїв засіяли площі рисом із запізненням і з вимушеним порушенням агротехнологій, а деяким рисівникам довелося перепрофілюватися під засів своїх плантацій під ячмінь та інші ярі. Це призвело до того, що на Херсонщині площі, відведені на посів рису, також скоротилися з 7,5 до 6,8 тисяч гектарів в порівнянні з попереднім роком.

Як утримати ситуацію з рисом?

Зараз вже стає неминучим те, що тепер значну частину рису доведеться імпортувати, а не експортувати, як, наприклад, це відбувалося в 2013-му році.

На даний момент держава в цілому недолічується близько половини врожаю рису, тому попит на нього серед місцевих і приїжджих підприємців значно виріс. У такій ситуації важливо - це збільшення попиту задовольнити. Також окремим питанням залишається і ціна на цей продукт. У зв'язку з цим, найголовнішими завданнями виробників і реалізаторів рису є вибудовування правильної цінової політики, наявність необхідних обсягів рису і, звичайно, дотримання всіх необхідних технологічних норм при виробництві для подальшої реалізації рису і підтримки якісних відносин в ланцюжку «виробник - продавець - покупець» .

Де вирощують рис в Україні?

• Крим - 45%.
• Херсонська область - 37%.
• Одеська область - 18%.

Алавді Халідом, директор з маркетингу ТОВ «Круп'яний Двір».

* Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.