Продаж вареної кукурудзи як бізнес

1. Варіанти реалізації бізнесу
2. Оформлення бізнесу і персонал
3. особливості бізнесу
4. сировина
5. Устаткування для точки
6. рентабельність

Продаж вареної кукурудзи - простий, доступний і рентабельний бізнес. Сировина можна купувати дуже дешево або вирощувати самому, а популярність продукту стабільно висока. Єдина складність полягає в тому, що продукт бажано продавати гарячим або теплим - остиглий він істотно втрачає свої смакові якості. Але вирішується це просто - спеціальним обладнанням для варіння, яке встановлюється прямо на місці. Тоді можна готувати і продавати тільки що приготовлений продукт.

Варіанти реалізації бізнесу

Реалізувати ідею можна двома способами: продажем варених качанів кукурудзи або варених зерен кукурудзи в стаканчиках. Все залежить від місця розташування вашої мобільного точки і цільової аудиторії.

Так, в курортних зонах, на пляжах і навіть іноді в парках можна пропонувати варені качани. Готувати їх можна в спеціальному апараті для варіння, який обійдеться від 10 тис. Руб. Для такого напрямку бізнесу досить запастися сіллю і власне качанами. Останні можна закуповувати у населення під містом, але в цьому випадку не можна бути впевненим, що вам продадуть потрібний сорт кукурудзи. А для успішного бізнесу треба використовувати тільки «молочні» сорти. Тому надійніше вирощувати сировину самостійно.

Інший варіант - продаж зерен вареної кукурудзи. В цьому випадку закуповується заморожене сировину гарантовано правильного сорту. На точці продажу встановлюється спеціальне обладнання, яке розморожує сировину і забезпечує процес варіння.

Оформлення бізнесу і персонал

Форма реєстрації бізнесу залежить від ваших уподобань і масштабів діяльності. Так, якщо ви плануєте відкрити одну мобільну точку, цілком можна обмежитися індивідуальним підприємцем. Якщо ви плануєте відкрити мережу таких торгових точок, та ще й разом з партнером, краще зареєструвати ТОВ. Також можна скористатися пропозицією франчайзингу. Тоді всі питання по оформленню справи допоможе вирішити франчайзер. Такого роду франшиза коштує близько 4 тис. Дол., Але окупиться вона максимум за півроку.

Наймаючи персонал, треба виходити з того, що одну точку обслуговують два продавці, які працюють позмінно. У кожного з них повинна бути оформлена санітарна книжка. Якщо її немає, закон зобов'язує вас її оформити.

особливості бізнесу

Головна особливість, яку демонструє бізнес - невеликі інвестиції і, відповідно, короткий термін окупності. Але щоб бізнес дійсно виявився успішним, треба встановити мобільну точку в прохідному людному місці: біля зупинок громадського транспорту, в парках та інших місцях відпочинку, кінотеатрах, цирках, у ринків і т. Д.

Єдиний мінус - це сезонний бізнес, який активно приносить доходи лише в період весни і осені, коли на вулиці вже не жарко, але ще й не холодно. Хоча, якщо встановити точку продажу вареної кукурудзи в приміщенні торгового чи розважального центру, його можна зробити цілорічним. Але тоді навесні і восени ви не отримаєте тих доходів, які дає точка, встановлена ​​на вулиці.

сировина

Як вже говорилося, для торгівлі качанами сировину можна дістати на найближчих фермерських господарствах або вирощувати самостійно. Але якщо ви плануєте торгувати вареною кукурудзою стаканчиками, треба купувати заморожене сировину. Основними країнами-постачальниками є:

• Польща;
• Сербія;
• Угорщина;
• Молдова.

У замороженому вигляді зерна можуть зберігатися до двох років, якщо дотримуватися температурного режиму - тримати їх при 18оС.

Не забудьте про стаканчиках, в яких будете пропонувати продукт, а також пластикових чайної ложечки, серветках. Все це необхідно пропонувати покупцям, щоб вони могли зручно з'їсти куплене. Залучити клієнтів можна пропозиціями різних топінгів. Це можуть бути різноманітні соуси, кетчупи або солодкі топінги.

Устаткування для точки

Продаючи зерна кукурудзи в стаканчиках, необхідно придбати таке обладнання:

• морозильна камера для зберігання кукурудзи;
• вітрина;
• зонт;
• стілець для продавця;
• пересувний прилавок;
• обладнання для варіння.

Якщо купувати це обладнання окремо, то доведеться виділити такі кошти:

• апарат приготування вареної кукурудзи - 28 тис. руб .;
• прилавок - 25 тис. руб .;
• морозильна камера - 20 тис. руб.
• вітрина - 5 тис. руб .;
• зонт - 3 тис. руб.

Всього в обладнання доведеться вкласти понад 80 тис. Руб. Можна здешевити ці інвестиції і придбати вже готовий комплекс, який обійдеться приблизно в 60 тис. Руб. Остаточна його ціна буде залежати від габаритів і комплектації. Але таке обладнання замінить собою апарат для варіння, вітрину, прилавок, а іноді і парасольку.

рентабельність

Тепер давайте підрахуємо, скільки доходу може приносити такий бізнес. З кілограма кукурудзи виходить шість стаканчиків вареного продукту. Для однієї склянки потрібно сировини приблизно на 16 рублів. До цієї цифри треба додати витрати на топінг, сіль, ложечку, серветку і стакан. Разом собівартість порції складе приблизно 28 руб.

За сезонний будній день в середньому можна продати близько сотні порцій. У вихідні цей показник збільшується на 50%. Відпускна вартість порції - 50 руб., Але в великих містах на прохідному місці вона може становити і всі 100 руб.

При цьому треба враховувати витрати на:

• закупівлю зерна - 85,2 тис. руб .;
• зарплата двох позмінних продавців - 30 тис. руб .;
• оренда - 20 тис. руб .;
• електроенергія - 3 тис. руб.

Разом, за місяць з урахуванням податків та інших відрахувань можна отримувати 27 тис. Руб. Рентабельність бізнесу тримається на рівні 30%. Окупитися він може вже за три місяці, тобто за початок сезону. Продаючи кукурудзу по 50 руб. стаканчик, за рік можна заробити на одній мобільній точці приблизно 324 тис. руб.