- Світові напрацювання
- Користь перепелиних яєць
- Вирощування перепілок на домашній фермі
- Плюси і мінуси
- основи розведення
- зміст перепелів
- управління фермою
- Організація збуту товару
Яйця - улюблений дієтичний продукт багатьох людей. Їх можна варити, смажити або вживати в їжу в сирому вигляді. Однак не всім відомо, що перепелині яйця набагато смачніше і корисніше курячих, і вони несуть в собі набагато менше небезпеки. Саме з таких міркувань з'являється ідея планувати розведення перепелів як бізнес.
Вирощування цих птахів в домашніх умовах є прекрасним варіантом для сімейного бізнесу. Таке виробництво можна назвати безвідходним, так як м'ясо птиці досить дороге, як і яйця перепілки, а її послід є відмінним органічним добривом. Його можна не тільки використовувати на власному городі, тим самим підвищуючи врожайність і створюючи додаткові можливості для прибутку, а й продавати добриво. Таким чином, рентабельність розведення перепелів не викликає сумнівів.
Організувати таке господарство можна не тільки при наявності великої території, вона прекрасно поміститися в підвалі або гаражі. Основні витрати підуть на покупку поголів'я птиці або інкубацію яєць. Безсумнівно, також приміщення потрібно буде спеціально підготувати, а обладнання теж обійдеться в певну суму. Далі регулярно необхідно буде тільки купувати корм для птиці. Такий бізнес відмінно підійде для людей пенсійного віку, або для тих, хто живе далеко від міста в приватному будинку. Варто врахувати, що догляд за птицею вимагає часу.
Великим плюсом є те, що перепела не мають тенденції хворіти на пташиний грип. Крім того, відгуки досвідчених птахівників говорять про те, що в домашніх умовах, при досить обмежених умовах проживання вони прекрасно несуться і розмножуються. Найважливіший момент - це своєчасне годування та збут готової продукції.
Світові напрацювання
Підприємці, які ведуть свій бізнес на заході, перш ніж освоїти ту чи іншу нішу в бізнесі, витрачають час і кошти на вивчення і аналіз звітів. На жаль, в нашій країні це не актуально. Новоспеченому птахівників доводиться самостійно аналізувати плюси і мінуси, складати бізнес-план по самостійному розведення перепелів, робити помилки і вчитися на них. Однак можна заздалегідь почитати відгуки і подивитися відео, які публікують в інтернеті ті, хто вже освоїв цей рід діяльності.
На сьогоднішній день розводити перепелів актуально не тільки в країнах СНД, але і в Китаї і Японії. Але, як правило, виробництво не приймає великі розміри, і залишається на рівні невеликих приватних ферм. Великих фабрик з розведення та вирощування перепілок та бройлерних курей в цих країнах немає, все виробництво зосереджено в малому і середньому бізнесі.
Сьогодні наша країна може похвалитися однією великою перепелиній фабрикою, де поголів'я птахів доходить до 200 тисяч. Решта підприємств виробляють в кілька разів менше продукції.
Перепелині яйця та м'ясо вже не є екзотикою, а його дієтичні і корисні властивості відомі всім. Незважаючи на те, що це підприємство досить вигідно, в нашій країні проводиться не так вже й багато яєць. У той час, як в Японії, яка за чисельністю населення менше, продуктивність в цій сфері доходить до декількох мільйонів на день. Проте, перепелині яйця - це вигідний товар, який зберігається в кілька разів довше, ніж яйця курки.
Користь перепелиних яєць
Перепелині яйця - це справжнє джерело вітамінів і корисних мікроелементів. Вони самим позитивним чином впливають на кишечник, шлунок, підвищують і відновлюють імунітет. Вважається, що в яйцях перепела немає, і не може бути сальмонели, так як у них досить висока температура тіла. Шкоди організму вони принести не можуть, а ось користь надають величезну. Склад шкаралупи перепела дуже схожий з кістками і зубами людини. Крім того, в перепелиних яйцях відсутній шкідливий для організму холестерин, а деякі залишають виводять радіонукліди.
Неоціненна користь їх для дітей. Вони позитивно впливають на розвиток шлунково-кишкового тракту, а також розумовий розвиток підростаючого покоління. Схильним до частих застуд дітям важливо регулярно вводити в раціон цей продукт. Відомо, що в Японії щоденне присутність яєць перепелиці в раціоні прописано в законах. Однак все добре в міру, і занадто багато є їх теж не варто.
Розведення перепелів на приватних невеликих фермах і в домашніх умовах дуже популярно в різних країнах Європи. Людство оцінило користь від яєць перепела ще багато століть тому, і вже тоді багато вирішували розводити перепелів. Багато рецептів східної медицини, так чи інакше, містять це продукт.
Яйця перепела в кілька разів менше, ніж курячі, вага їх рідко перевищує позначку в десять грам. Однак крім корисного білка, в них міститися незамінні амінокислоти, такі як гліцин, тирозин, треонін, гістидин і лізин. У невеликому перепелиному яйці в два-три рази більше вітаміну А і В, ніж в курячому. Також там велика кількість міді і кобальту. Так як користь перепелиних яєць ні для кого не секрет, то розведення перепелів як бізнес при належному підході принесе гарний прибуток.
Вирощування перепілок на домашній фермі
В інтернеті сьогодні є багато статей і відео про те, що перепелячий бізнес - це легко і просто. Як і в будь-якому бізнесі, тут теж є свої плюси і мінуси, а також маса підводних каменів. Отже, детальніше про все.
Плюси і мінуси
Основною перевагою і позитивним моментом є швидке дозрівання перепілки. За два-три місяці цей птах вже досягає статевої зрілості і може нести яйця як для продажу і споживання в їжу, так і для приміщення їх в інкубатор. Тобто на відміну від багатьох домашніх птахів, перепілка швидко починає приносити перший прибуток. Але тут же є і зворотний момент - перепела швидко виходять з несучості, до восьми - десяти місяців якість родючості вже йде на спад. На великих підприємствах несучок до року містять в якості джерела харчових яєць, не для інкубації. У домашніх умовах це не дуже вигідно, окреме технічне, для яєць на продаж, і батьківське стадо обійдеться дорого. Краще міняти перепелів кожні вісім - десять місяців, але це вимагає вирощування батьківського стада хорошої якості.
Якщо почитати відгуки фермерів, можна прийти до висновку, що перепілки зовсім не хворіють, але це не так. Вони, без сумніву, теж схильні до деяких пташиним захворювань, але меншою мірою, ніж кури, наприклад. Ті фермери, які приймають рішення розводити перепелів, зазвичай ріжуть птицю при найменших ознаках нездужання, щоб виключити зараження всього стада. Таким способом вдається зберегти поголів'я.
Ще одна перевага на користь розведення перепілок - це відсутність необхідності в значній території. Багато птахівники містять птахів в стелажних клітинах, які можна купити або зробити самому. Вони не займають так багато місця, як курячі сідала. В одній клітці довжиною в два метри, шириною в метр і висотою в півметра може помістити дві сотні дорослого поголів'я. Для тисячного поголів'я, як правило, досить приміщення в п'ятнадцять квадратів. Але дуже важливо грамотно зробити вентилювання, щоб птахи не страждали, особливо влітку.
основи розведення
Будь-яка справа вимагає грамотного планування, тому бізнес план по розведенню перепелів є обов'язковим початком виробництва. Якщо майбутній фермер має деякі навичками, умінням і терпінням, то на перших порах особливих вкладень не потрібно. Клітки для птиці прекрасно виходять своїми руками, якщо немає уявлення, якими вони повинні бути, можна подивитися навчальне відео. Саморобні клітки економлять власнику п'ятдесят відсотків їх вартості.
Для розведення в домашніх умовах також нема чого купувати відразу багато птахів. Можна обмежитися покупкою декількох хороших особин і встановити інкубатор. Він все одно буде потрібно, виходячи з нетривалість продуктивності перепілок. Якщо врахувати, що вже у віці двох місяців перепілка буде готова виробляти потомство, через півроку від декількох десятків поголів'я збільшитися до півтисячі.
Для розведення птиці будуть потрібні:
- стелажні клітини;
- поїлки;
- інкубатор;
- інфрачервоні світильники;
- вакуумні поїлки для малюків;
- молодняк.
Варто врахувати, що на кожен стелаж буде потрібно чотири - п'ять поїлок. На перших порах можна купити міні-інкубатор, але для організації ферми їх потрібно як мінімум два. Такі витрати необхідно провести на самому початку. Згодом, звичайно, доведеться докуповувати інвентар. Різні дрібні приналежності знадобляться пізніше. Це вентилятор, стабілізатор і так далі.
При правильному підході рентабельність не викликає сумнівів, вже через півроку молодняк, яйця та м'ясо можна продавати в повному обсязі. Досвідчені птахівники радять утриматися від купівлі великої кількості дорослих особин. Краще купити кілька сімей і розводити своє потомство. Необхідно навчиться справлятися з невеликою кількістю молодняку до того, як підуть великі партії.
зміст перепелів
Про невибагливість перепелів в змісті і харчуванні вже говорилося. Однак, щоб вести цей бізнес в домашніх умовах варто все-таки приділяти увагу птахові.
Подібно курячим породам домашньої птиці, перепілки теж поділяються на м'ясні породи і розводяться для отримання яєць. Наприклад, м'ясний фараон може вирости до трьохсот грам, а ось несучка НЕ буде важити більше ста - ста двадцяти грам. Але ось від несучки можна очікувати триста яєць на рік, а бройлери не здатні давати більше двохсот. Тому на початку розведення варто відразу визначитися і розставити пріоритети. Однак при цьому варто розуміти, що бройлери перепілок не надто актуальні для продажу. Ділити трехсотграммовую тушку на частини незручно, а для цілої порції це багато, відгуки багатьох рестораторів говорять про те, що набагато вигідніше купувати на м'ясо несучок у віці трьох місяців. Їх ваги цілком достатньо для однієї порції. А ось для домашнього харчування бройлери незамінні.
Для початку власного бізнесу найбільше підходять перепілки несучих порід. Що стосується умов утримання, то краще помістити їх в клітини з металу. Кілька клітин в півтора квадратних метра, поставлені одна на одну, помістять поголів'я домашньої птиці. Варто круглий рік намагатися витримувати температуру в приміщенні близько вісімнадцяти градусів. Можна подивитися відео про те, як досвідчені фермери розміщують своїх птахів і піклуються про них.
Щодо харчування перепелів, то найкращою їжею для них є зернова суміш. У раціоні перепілки має бути присутня кукурудза, пшениця і ячмінь приблизно в рівних пропорціях. Обов'язково потрібно додавати трохи меленого ракушняка і борошна з рибних кісток. Це покращує якість яйця. Для поживності в суміш часто додають макуху, що залишився від переробки соняшнику.
управління фермою
На перших порах невелике виробництво може подужати одна людина за допомогою членів родини. Але якщо розводити птахів в якості серйозного бізнесу, з метою отримання великого доходу, то з часом ферма буде рости, і буде потрібна допомога з боку. Приблизно з тисячею птахів може впоратися один, понад - потрібно займатися не тільки обслуговуванням, але і документацією, збутом і багатьом іншим.
Бізнес в великих масштабах
Коли поголів'я перепелів починає рости, і фермер виходить на широкі ринки збуту, відразу починаються великі витрати. Насамперед потрібно висновок ветеринара, без якого масовий збут яєць і м'яса неможливий. Для того щоб ветеринар виписав необхідну довідку, фермеру потрібно побудувати і обладнати цех для забою птиці.
Згодом буде потрібно утримувати документацію, платити зарплату робітникам. Тобто швидше за все, знадобиться допомога бухгалтера. Однак для великих ферм корми обходяться набагато дешевше, так як оптові партії коштують менше. Крім того, як правило, вони самі їх виробляють і продають в готовому вигляді дрібним домашнім господарствам. Таким чином, виходить ще одне джерело доходу.
Однак якщо підрахувати доходи, то виявляється, що побудувати свій цех досить вигідно. На початковій стадії окупність бізнесу при супутніх оптимальних умовах вражаюча. Весь проект може окупитися вже через півроку. А при виході на великі потоки цифри виходять значні.
Організація збуту товару
Поки ферма невелика, то отриману в домашніх умовах продукцію збути досить просто. В основному, яйця і м'ясо перепілки невеликі господарства продають самостійно на ринку або знайомим. Молоді особини і готові несучки продаються в інтернеті, в цьому немає нічого складного.
Проблеми можуть виникнути тоді, коли товарообіг ставати великим, і ринок збуту необхідно постійно розширювати, адже кількість продукції зростає з геометричною прогресією. Для того щоб збувати свій товар в магазини, не обійтися без необхідних документів, санітарного та ветеринарного контролю. Крім того, гроші за товар надходять не відразу, а через місяць або два. А ось годувати птицю потрібно сьогодні.
З цього випливає висновок, що без продуманого збуту немає сенсу розширювати ферму, або планувати відразу велике господарство. Спочатку варто знайти магазини, які готові брати товар на реалізацію і прорахувати, скільки вони готові продати. Також потрібно провести підрахунок витрат на документацію та думку всіх інстанцій.
Починати розведення перепілок практичніше за все починати з невеликих обсягів, для себе і своєї сім'ї. Потім методично і неквапливо можна думати про розширення. Як і будь-який бізнес, розведення перепілок потрібно любити. Як і всі живі істоти, вони вимагають турботи і уваги. А гарне підприємство базується на аналізі і грамотному плануванні.
