Перед індейководамі нашої країни поставлено завдання не тільки збільшити виробництво м'яса індиків, а й знизити витрати кормів, праці та інших витрат. Тому велике значення має вік реалізації індичат на м'ясо.
Забійний вік індичат залежить від породи, лінії, статі птиці і способу відгодівлі. Зазвичай індичат важкого типу реалізують на м'ясо у віці 200-210 днів, середнього - 150-160 і легкого - 112-120 днів.
У промислових господарствах нашої країни, використовуючи інтенсивний метод, вирощують індичат на м'ясо до 120-денного віку. Середня жива вага при цьому складає 4-4,5 кг. Більш важкі тушки отримують, вирощуючи індичок до 150 днів, а індиків - до 180-200 днів. При визначенні віку реалізації індичат на м'ясо необхідно враховувати біологічні особливості росту та розвитку самців і самок, їх м'ясні форми, стан птиці.
У індичат, самців і самок, спостерігається значна різниця в інтенсивності росту: самці інтенсивно ростуть до 180-200 днів, а самки в основному закінчують своє зростання до 150 дням.
Залежно від інтенсивності росту самці і самки витрачають неоднакова кількість поживних речовин на одиницю приросту. Тому, диференціюючи годування індичат, можна значно знизити собівартість м'яса. Роздільне вирощування самців і самок також сприяє їх росту. У проведених дослідах середня жива вага самців, вирощених окремо від самок, в 120-денному віці склав 5,5 кг. Це на 0,5 кг (на 10%) більше, ніж при спільному вирощуванні. Самки, вирощені окремо від самців, важили 4 кг 150 г, т. Е. Перевершували за вагою самок, що містяться з самцями, на 420г (11%).
Різниця за живою вагою самців і самок, вирощуваних окремо, спостерігається з 2-місячного віку. Статевий диморфізм за живою вагою у індичат збільшується з віком. Індики в 4 місяці вже на 33-34,5% перевершують за живою вагою самок. При роздільному вирощуванні на 1 кг приросту витрачається 3,7 кг корму, а при спільному - 4 кг. Отже, роздільне вирощування дозволяє економити на кожній тонні приросту 340 кг корму.
Розділяють індичат по підлозі в добовому віці за існуючою методикою, заснованою на перегляді клоаки кожного індичат. У самців більш яскраво виражені статеві горбки. Ця робота трудомістка. Один досвідчений сортувальник за зміну (сім робочих годин) може розділити по підлозі 4-4,5 тис. Індичат.
