Ресторан Боккончіно / Bocconcino на Кутузовському в Москві на Кутузовському просп .: італійська кухня, забронювати - рецензії, відгуки, фото, телефон і адресу

Ох, не хотів я йти у «Пори року», не лежала душа у мене до ресторану-піцерії з мережі «Bocconcino», що розташувався на другому поверсі торгового центру. Але зустріч призначили саме там, і саме там мене знову чекало розчарування.


У просторому залі з диванами, панорамними вікнами і відкритою станцією, де роблять піцу і кухаря, і діти, в неділю народу битком. Діти веселяться, дорослі розслабляються, страви течуть рікою, піца не встигає вилітати з печі. Популярно, модно, «тусовой», але от лихо - у даному «Bocconcino» кухня халтурить, причому я припускаю, що робиться це на автоматі, а значить, до гостей кухарям вже давно справи ніякого немає. Та й навіщо? Народ є, столи забиті, замовлення течуть рікою. Навіщо стежити за якістю? Навіщо прагнути до кращого? І так добре. Вірно? А ось на мене - так ні, невірно і неправильно.
Неправильно подавати до столу зів'ялу, остигнула піцу з грибами і шинкою, з якої зникли і смак, і задоволення. Неправильно пропонувати водянистий, сумовитий, несмачний гороховий суп-пюре. Негоже готувати тар-тар з лосося з незрілим авокадо (ну якщо авокадо прибув незрілий, навіщо його стругати в блюдо? Краще скажіть чесно - авокадо неспелое, страви сьогодні не буде). Неправильно куховарити «фрикадельки», які і по виду, і по консистенції нагадують гумові кульки (я спеціально гепнувся одну фрикадельку об стіл - відскочила, як каучуковий м'ячик). І, нарешті, неправильно називати вирізку з яловичини Тальята, якщо вона більше схожа на просту, неякісну, жорстку, липку піджарку. Це ніяка не Тальята, це плювок гостю в тарілку. Єдине блюдо, яке можна було з'їсти і не обуритися - тірамісу. Десерт не кращий, але їстівний.
А ось до обслуговування ніяких претензій. При повному залі дівчата працювали злагоджено, видно, що вони знали, що і як робити. Окремо відзначу роботу дівчата-сомельє - приємна у спілкуванні людина, у вині розбирається, поради дає стоять.
Підсумок такий:
Їжа на двійку, обслуговування на п'ятірку, все інше десь посередині.