Полиці магазинів сьогодні, як правило, ломляться від м'яса птиці, причому 80% такої продукції - куряча. В цьому немає нічого дивного, адже вирощування курей дуже вигідно для бізнесменів, а покупка такої продукції доступна для споживачів. Однак дешеве куряче м'ясо швидко приїдається, і часто покупцям хочеться різноманітності. А розбавити нудний стіл цілком під силу м'яса качки.
Качки - вид птиці, яку одомашнили однією з перших. Крім смачного червоного м'яса від качок можна отримати невеликі яйця різного кольору, які також можна використовувати в кулінарії.
Для початківців фермерів і бізнесменів приємним сюрпризом буде те, що розведення качок - справа, що не вимагає величезного кількість знань і навичок, але в той же час є одним з найвигідніших бізнес-напрямків в сільському господарстві поряд з розведенням овець або з вирощуванням трюфелів в домашніх умовах .
Розводити в своєму господарстві качок може будь-хто. Це доступно і новачкам, у яких свого господарства поки зовсім немає. Все, що потрібно, - це невеликий стартовий капітал і суворе дотримання інструкцій і порад.
вибір породи
Щоб правильно вибрати потрібну саме вам породу, в першу чергу варто звернути увагу на те, чого б ви хотіли від свого господарства. Домашні качки відрізняються ступенем несучості і якістю м'яса. Найчастіше в подвір'ях розводять мускусних качок (або індоуток) і пекінських. М'ясо пекінської качки жирне, що може здатися мінусом для тих, хто любить пісне м'ясо. Обидві породи качок відрізняються найменшою примхливістю, і харчування для них не варто занадто дорого.
Пекінська порода качок 
мускусна качка
Порада: для розведення качок можна закупити і пару дорослих птахів, і кілька каченят на вирощування. І в тому, і в іншому випадку є свої плюси. Якщо закупити дорослі пари, можна буде набратися досвіду по догляду за ними. Купівля каченят же обернеться для вас меншими витратами, але варто врахувати те, що догляд за ними потрібен особливий.
вибір приміщення
Яку б породу ви не вибрали, вимоги залишаються приблизно однаковими. Найголовніша вимога - приміщення повинно бути теплим і взимку, і влітку. Спеціально опалювати його не потрібно, але важливо, щоб на ніч птахи не залишалися на вулиці. В принципі, в якості пташиного будинку можна використовувати і старий сарай, утепливши його в належному ступені, але краще буде побудувати новий з нуля з колод, які потім перекласти клоччям.
