(Джерело: Іванов А.П. Рибництво в природних водоймах. М .: Агропромиздат, 1988)
Биотехнический процес розведення і вирощування риб в озерах складається з наступних ланок: отримання зрілих виробників; отримання зрілої ікри; запліднення ікри; інкубація ікри і отримання личинок; вирощування молоді риб; вирощування товарної риби.
Практика озерного рибоводне господарство показує, що при вилові зі звичайних озер виробників, у яких беруть статеві продукти для рибоводних цілей, не завжди вдається заготовити необхідну кількість ікри, так як до 80% спійманих самок виявляються незрілими. У зв'язку з цим в даний час розроблений більш надійний спосіб отримання зрілої ікри. У кожному господарстві створюють риборозплідник, де формують маточне стадо і ремонтний матеріал в спеціально пристосованих для цієї мети озерах. При цих озерах побудовані рибоводні пункти, де здійснюється витримування відловлених виробників до остаточного їх дозрівання, взяття від них ікри, її запліднення, інкубація і отримання личинок.
Витримування виробників проводять в земляних садках, ставках і басейнах.
На рибоводних пунктах є інкубаційно-личинкові цехи, які оснащені терморегулірующимі пристроями з підігріву води та бактерицидними установками. Завдяки цим пунктам господарства отримують необхідну кількість ікри і личинок, бо при дозріванні виробників в садках (прудиках, басейнах) вдається використовувати для рибоводних цілей 80-100% посаджених самок. При цьому велика частина з них (70-90%) зберігає хороший стан і пересідає назад в маткові озера.
Вирощують молодь риб в риборозплідників, що дозволяє забезпечити господарство в необхідній кількості посадковим матеріалом. Личинками зарибнюють лише ті нагульні озера, в яких відсутні хижі риби.
Таким чином, маткові і вирощувальні водойми входять до складу риборозплідника, в якому отримують рибопосадковий матеріал. Цей матеріал призначається для зариблення одного або декількох нагульних водойм, в яких вирощують рибу до товарної маси.
Об'єктами розведення і вирощування в озерних рибоводних господарствах є такі види риб: пелядь, сазан (короп), лящ, білий амур, судак, чир, муксун, сиг, омуль, озерний лосось, форель, вугор і деякі інші.
